Alcañón
Descripción
Los racimos son grandes y muy sueltos, con bayas medianas. Esta variedad aporta vinos ricos en alcohol y de poca acidez, lo que hace necesario la selección de levaduras para aportar aromas de interés. Es una variedad interesante para mezclar con otras. Los vinos, de forma general, no tienen demasido interés.
Datos de Interés
Origen: Variedad minoritaria blanca que se encuentra en la Comunidad de Aragón y en algunas D.O. cercanas como Cariñena, Campo de Borja o Calatayud.
Debilidades: Sensible al oídio y a las heladas primaverales.
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