Bruñal
Descripción
Los racimos son muy pequeños y prietos, casi circulares. Las uvas también pequeñas y de un color azul negruzco, con un característico sabor a casis. La pulpa es muy dura, prieta y cargada de taninos y color. Tiene buen poder alcohólico y acidez equilibrada, con taninos espesos pero no vegetales. Aunque es una variedad de buena calidad, dada su escasa producción, es empleada para la producción de vinos concentrados.
Datos de Interés
Origen: Variedad tinta autóctona de Los Arribes del Duero, muy escasa.
Sinónimo: Alfocheiro Preto, Pé de Rato (en Portugal)
Debilidades: Sensible a la erinosis y a la botrytis .
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Vino Tinto | Javier Sanz Viticultor | D.O. Rueda
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