Giró ros

La vigorosa planta de esta variedad destaca por sus hojas de gran tamaño, sus racimos también grandes y granos no muy compactos. Resistente al mildiu y al oídio, la giró ros es una uva de brotación y maduración media. Los vinos blancos que se elaboran con ella muestran gran calidad, son aromáticos, muy equilibrados, ricos en azúcares y con una marcada personalidad.

Origen: Pese a su presencia minoritaria es, junto a la premsal (o prensal) blanc, una de las uvas más apreciadas en Mallorca y en Alicante para la elaboración de vinos blancos. Existen referencias a ella desde el siglo XVIII y se cree que proviene de otra isla, la italiana de Cerdeña.