Jaén tinto
Descripción
De racimos pequeños y compactos y muy buen rendimiento. Las uvas son medianas, esféricas, de pulpa carnosa y con contenidos en ácidos totales muy significativos. Da vinos sedosos, suaves, frescos y aromáticos (fruta madura y especias), con buen equilibrio de acidez y colores de intensidad media. Tienen una maduración lenta, y su máximo esplendor lo consiguen a partir de la primavera siguiente a la vendimia.
Datos de Interés
Origen: Variedad tinta española, autorizada en las provincias de Extremadura y Andalucía. Se cultiva en el archipiélago canario, en Madrid, Granada y Toledo.
Sinónimo: Negramoll, Mulata, Negra Mole, Negra, Negramolle, Jaén Tinta
Debilidades: Resistencia media a plagas y enfermedades.
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