Listán Blanco

Los racimos son cilíndricos, largos, poco compactos y anchos de hombros. Las uvas son esféricas y de tamaño mediano-grande, de color amarillo pajizo. Tiene una buena expresión aromática, buena acidez y un final de boca entre secante y ardiente.

Origen: Es la variedad más extendida en las Islas Canarias, donde se elabora en forma de monovarietal. La variedad fue cultivada ya en el siglo XVI por los monjes de Icod de los Vinos. Por su morfología, suele ser confundida con otra variedad, la Listán de Huelva o con la Palomino Fino.

Debilidades: Es resistente a las enfermedades, aunque en vendimias lluviosas puede haber problemas con la botrytis.