Rabo de ovelha
Descripción
La variedad de uva rabo de ovelha se cultiva principalmente en la región portuguesa de Douro, con presencia en la comarca del Vinho Verde y en las zonas vitivinícolas del sur del país (Ribatejo y Alentejo). Con racimos medianos y pequeñas bayas de color verde amarillento, es una variedad muy sensible al mildiú polvoriento y al mildiú
Habitualmente empleada en ensamblajes, la rabo de ovelha aporta a las elaboraciones un alto contenido alcohólico, junto a una buena longevidad y alta acidez. Los vinos elaborados a partir de esta variedad de uva despliegan aromas sutiles, con notas florales, vegetales y minerales.
Datos de Interés
Debilidades: Mildiú y mildiú polvoriento.
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