Ruby cabernet

Es valorada por su resistencia a la sequía. Produce vinos con buen color y un agradable sabor a fresa, pero generalmente se mezcla para hacer vinos a granel. En California se emplea para añadir color y cuerpo a los vinos de granel.

Origen: Variedad tinta producto del cruce de las variedades Cariñena y Cabernet Sauvignon. La uva fue creada en California en 1936, con la intención de combinar la tolerancia al calor de la Cariñena con la calidad de la Cabernet Sauvignon. Se cultiva principalmente en California (Valle Central), Sudáfrica (donde se creyó que solucionaría los problemas de las regiones más clálidas, pero la pobreza del fruto ha sido un problema) y Australia (se cultivan pequeñas cantidades en el Valle Hunter y en la región de Murray-Darling). También la encontramos en Argentina, Uruguay (en el Viñedo de los Vientos (Atlantida, Canelones)) y en Chile. En España, está presente en las islas Canarias.

Sinónimo: Rubí Cabernet

Debilidades: Muy resistente a la sequía y soporta bien los vientos. Vulnerable al oídio.