Saint Laurent

La planta de St. Laurent luce un porte semierguido y es de tamaño mediano. Los racimos son compactos y cortos y nacen entre uno y dos por pámpano. La baya es también de tamaño mediano y posee un color entre el azul y el negro, aunque el grano tiene una baja coloración. Uva de brotación precoz y floración algo tardía. La acidez de su mosto es baja y posee cierta dulzura. Los vinos (tintos) elaborados con esta uva se caracterizan por aromas de cerezas negras y bayas silvestres.

Origen: Aunque es originaria de Francia, actualmente es una de las variedades que se cultivan en Austria y una de las más plantadas en la República Checa. También hay plantaciones de esta uva en Eslovaquia y en pequeñas partes de Alemania. Es muy probable que sea descendiente de la pinot noir.

Sinónimo: Blauer Saint Laurent, chvartser, laourentstraoube, entre otras.

Debilidades: Es muy resistente a la filoxera (gallícola) y soporta bastante bien la clorosis férrica. Por el contrario, es muy vulnerable a la plasmopara (responsable de la mildiú), a la botrytis, a la oidio y al resto de tipos de filoxera.