Sumoll Blanco
Descripción
Los racimos son pequeños, compactos y de forma piramidal, con uvas esféricas aplastadas de pequeño tamaño. Los vinos de Sumoll blanco destacan por sus aromas cítricos y vegetales, baja concentración de alcohol y la presencia de carbónico, que le aporta viveza y delicadeza. El carácter nervioso del carbónico, los aromas cítricos y el efecto tonificante que consigue el conjunto, convierten estos vinos más en refrescos que en vinos.
Datos de Interés
Origen: Uva autóctona española casi desaparecida que todavía subsiste en Asturias.
Debilidades: Sensible al oídio y muy sensible a la botrytis y a la polilla de racimo.
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