Sylvaner
Descripción
Si se cultiva en suelos arcillosos, produce vinos neutros. Si los suelos son residuales, como los de Francia donde se cultiva, los vinos elaborados a partir de esta variedad destacan por su finura y elegancia.
Datos de Interés
Origen: Variedad blanca secundaria, cultivada principalmente en Alemania, Austria, Suiza y Alsacia. Los vinos de esta variedad tienen débil acidez, lo que los convierte en compañeros perfectos para platos como los espárragos.
Sinónimo: Silvaner, Vert Silvaner.
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