Vijariego Blanco

Los racimos son grandes, de forma piramidal e irregular, con uvas grandes de forma elíptica. Su graduación suele ser baja y la acidez equilibrada, dando vinos frescos, delicados, con aromas a plantas del monte y flores secas, justos de acidez con un punto de aguja y jugosos, idóneos para un consumo temprano.

Origen: Variedad propia de las Islas Canarias y de Andalucía.

Debilidades: Sensible a los ácaros, la erinosis y las podredumbres cuando la vendimia es húmeda.