Vijariego Negra
Descripción
Los racimos son medianos y poco compactos, con frutos también pequeños de forma ovoide y piel azul negruzca. Los vinos tienen una poderosa carga tánica, lo que los hace rudos, faltos de carnosidad y elegancia, escasos aromas (con complejas notas volcánicas de ceniza y pólvora) y buena graduación alcohólica. Es una variedad muy interesante para mezclar, aportando al conjunto esa fuerza tánica que posee.
Datos de Interés
Origen: Variedad propia de las Islas Canarias, casi en desuso por su baja producción.
Debilidades: Sensible a las polillas del racimo y al oídio.
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