Viña al Lado de la Casa 2007

Información general

Castaño es una de las bodegas referentes del vino mediterráneo en España. Una empresa familiar ligada durante generaciones con la vitivinicultura en la zona de Yecla, una comarca con tradición elaboradora milenaria. Con la llegada de Ramón Castaño a la casa elaboradora en la década de los cincuenta, la firma se subió al tren de la modernidad, del que ya no se ha bajado en este tiempo. Hoy, Castaño es imagen de los vinos mediterráneos elaborados bajo un prisma de modernidad y vanguardia. En su magnífica gama de vinos, de producciones limitadas, esta casa demuestra su atinada labor de investigación en el ensamblaje de uvas autóctonas y foráneas. Buena prueba de ello es el tinto que les presentamos. Viña al lado de la casa 2007 es un vino sustentado en la personalidad de la autóctona Monastrell, arropada por la también uva local Garnacha Tintorera y las foráneas Cabernet Sauvignon y Syrah. La concepción de este vino es fruto del esfuerzo conjunto de Ramón Castaño y de Quim Vila, inquieto ‘négociant’ barcelonés. El Club tiene ahora la oportunidad de ofrecerles la excelente añada 2007 en rigurosa primicia y en exclusiva para el mercado español.

Notas de cata

Bonito color rojo cereza picota muy madura con ribete granate intenso, muy cubierto de capa.

En nariz, las primeras notas pertenecen a la serie frutal, como las frutas negras del bosque, que dan paso a un aroma sutil de cacao que se funde con recuerdos tostados y matices balsámicos.

En boca se muestra potente, carnoso, bien definido, con una magnífica estructura y un tanino maduro, noble y varietal que se funde en el conjunto desplegando un paso amplio y con carácter. Excelentes sensaciones táctiles. Gustativamente, gran carga de fruta madura y golosa, bien ensamblada con gratos recuerdos tostados provenientes de una esmerada crianza. Larga y compleja persistencia final.

Etiqueta negra y minimalista.

Opinión de sus Creadores

"“A partir del conocimiento de las distintas parcelas propiedad de la familia Castaño, se procede a una exhaustiva selección de las mejores uvas y sistemas de elaboración adecuados a cada variedad implicada, para llevar el vino resultante a las mejores barricas. El concepto que se persigue en Viña al Lado de la Casa es la creación de un vino adaptado a los tiempos actuales”."

"“Fieles a la filosofía innovadora de la bodega, se han puesto en marcha diversos proyectos en colaboración con otros gurús del sector, como es este caso, el de Viña al Lado de la Casa. Un proyecto en común con Quim Vila”."