Características generales
Tipo de Vino: Blanco
Bodega: Bodegas La Val
Regiones: D.O. Rías Baixas
Enólogo: José María Ureta Guzmán
Bodeguero: Sociedad Limitada Bodegas La Val
Tipo de botella: Bordelesa.
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 9º C.
Embotellado: 01/06/2013
Acidez total (g/l): 6.20
Acidez volátil (g/l): 0.30
Azúcar (g/l): 1.80
PH: 3.40
Graduación (% vol.): 12.50
Información general
La Val es una de las pocas bodegas que elabora sólo los racimos de sus propios viñedos, garantizándose un control absoluto sobre la uva y una mayor calidad en sus vinos. Con sus viñedos de Salvatierra de Miño, As Neves y Tuy diseña Viña Ludy 2011.Un sensacional albariño perfecto en el aperitivo con ahumados y charcutería, y también con platos como cremas frías, mariscos y pescados.
Fundada en 1985, Bodegas La Val fue una de las firmas pioneras en las Rías Baixas en apostar por el potencial de la uva albariño. Casi tres décadas después, es un referente de calidad entre las bodegas gallegas.
La val es también una de las bodegas con más viñedo en propiedad en la D.O. Rías Baixas (denominación dominada por los minifundios). Esto le permite contar con materia prima de calidad cada añada. Sus fincas, algunas de ellas ubicadas a 200 m de altura, gozan de las características climáticas idóneas para conseguir una perfecta maduración de las uvas.
Notas de cata
Bonito amarillo pálido con reflejos dorados, muy brillante.
Nariz compleja, donde se combinan aromas de fruta tropical (piña y maracuyá) junto con agradables notas minerales y de frutos secos; todo ello sobre un sugerente fondo cítrico.
En boca se muestra ampuloso, sabroso y con una acidez bien balanceada. El paso es sedoso, en el que se aprecia bien la fruta y delicadas notas especiadas de pimienta. Muy equilibrado y persistente en su final, con reminiscencias de salvia que le aportan originalidad.
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