El Vínculo Paraje La Golosa Gran Reserva 2016
El 'top' manchego de la familia Fernández Rivera
Tras pasar a la historia como creadores de Tinto Pesquera, la familia Fernández Rivera ha seguido buscando los mejores viñedos de Tempranillo para mostrar al mundo las bondades de esta uva autóctona. Descubre ahora El Vínculo Paraje La Golosa Gran Reserva 2016, top de su bodega manchega.
Información general
La familia Fernández Rivera es una de las sagas más reconocidas del vino español allende nuestras fronteras. Desde sus dominios vallisoletanos de Tinto Pesquera, han venido mostrando al mundo las bondades de nuestra uva autóctona por antonomasia, la Tempranillo, que tan bien dominan. Pero su incansable empuje y tesón les llevaron a emprender nuevos proyectos en diferentes zonas de producción; La Mancha es la última de ellas, donde la familia fundó su bodega El Vínculo a finales de los noventa.
Para producir este vino de parcela, se requería primero encontrar una finca capaz de otorgar la mejor expresión de la Tempranillo. Y la hallaron en El Paraje La Golosa, ubicado en Campo de Criptana (Ciudad Real), un viñedo de cepas viejas y racimos pequeños que encierran en sus entrañas la sabiduría de la tierra.
De esta finca nace El Vínculo Paraje La Golosa Gran Reserva 2016, el mejor Gran Reserva de la D.O. La Mancha, y el vino top de la bodega. Vinificado solo en las mejores añadas, con este tempranillo de producción limitada La Mancha abandona su modesta fama y se sitúa con orgullo en el mapa de los vinos de élite. Es perfecto con platos de caza como pichón asado con salsa de arándanos. También podría acompañarse de carnes de vacuno, como un morcillo de buey estofado con setas.
Notas de cata
Luce un bonito color rojo cereza guinda, con un ribete que apunta hacia las tonalidades teja. Un tinto brillante a la vista y de capa media-alta.
En nariz es fragante, complejo y con muy buena intensidad aromática. Las primeras notas corresponden a frutas negras maduras (endrinas y arándanos) que se funden con elegantes recuerdos de roble suavemente tostado y un fondo especiado, que evoca el clavo. Agradable final marcado por reminiscencias de cacao y dátil seco.
En boca es sabroso, sedoso y con un gran equilibrio. Un vino que muestra un tanino maduro y suave, que se funde en el conjunto y que provoca un paso armonioso y con un nítido carácter frutal. Las notas especiadas y de suave tostado aportadas por su estancia en barrica están perfectamente armonizadas por su larga permanencia en botella. Largo y persistente final de boca, donde reaparecen las notas frutales y de cacao.
Opinión de sus Creadores
"
De color granate, capa intensa, limpio y brillante. En nariz destaca la fruta madura tipo cereza y ciruela. Aportando madurez y plenitud aparecen aromas especiados, notas ahumadas y hoja de tabaco seco. En boca es vino de cuerpo medio con un tanino maduro y redondo. La entrada es sedosa y elegante, el paso por boca serio y muy profundo. Final fresco con recuerdos a los complejos matices que encontramos en nariz.
"Es un Gran Reserva especial porque se envejece en otro tipo de barricas y porque está elaborado en La Mancha, lo que provoca una mayor madurez, unos taninos más dulces y brinda un vino más redondo. Uno de los vinos principales del grupo Pesquera. Tan especial que no se hace todos los años, sólo en las mejores añadas. "
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Características generales
Información general
La familia Fernández Rivera es una de las sagas más reconocidas del vino español allende nuestras fronteras. Desde sus dominios vallisoletanos de Tinto Pesquera, han venido mostrando al mundo las bondades de nuestra uva autóctona por antonomasia, la Tempranillo, que tan bien dominan. Pero su incansable empuje y tesón les llevaron a emprender nuevos proyectos en diferentes zonas de producción; La Mancha es la última de ellas, donde la familia fundó su bodega El Vínculo a finales de los noventa.
Para producir este vino de parcela, se requería primero encontrar una finca capaz de otorgar la mejor expresión de la Tempranillo. Y la hallaron en El Paraje La Golosa, ubicado en Campo de Criptana (Ciudad Real), un viñedo de cepas viejas y racimos pequeños que encierran en sus entrañas la sabiduría de la tierra.
De esta finca nace El Vínculo Paraje La Golosa Gran Reserva 2016, el mejor Gran Reserva de la D.O. La Mancha, y el vino top de la bodega. Vinificado solo en las mejores añadas, con este tempranillo de producción limitada La Mancha abandona su modesta fama y se sitúa con orgullo en el mapa de los vinos de élite. Es perfecto con platos de caza como pichón asado con salsa de arándanos. También podría acompañarse de carnes de vacuno, como un morcillo de buey estofado con setas.
Notas de cata
Luce un bonito color rojo cereza guinda, con un ribete que apunta hacia las tonalidades teja. Un tinto brillante a la vista y de capa media-alta.
En nariz es fragante, complejo y con muy buena intensidad aromática. Las primeras notas corresponden a frutas negras maduras (endrinas y arándanos) que se funden con elegantes recuerdos de roble suavemente tostado y un fondo especiado, que evoca el clavo. Agradable final marcado por reminiscencias de cacao y dátil seco.
En boca es sabroso, sedoso y con un gran equilibrio. Un vino que muestra un tanino maduro y suave, que se funde en el conjunto y que provoca un paso armonioso y con un nítido carácter frutal. Las notas especiadas y de suave tostado aportadas por su estancia en barrica están perfectamente armonizadas por su larga permanencia en botella. Largo y persistente final de boca, donde reaparecen las notas frutales y de cacao.
Opinión de sus Creadores
"
De color granate, capa intensa, limpio y brillante. En nariz destaca la fruta madura tipo cereza y ciruela. Aportando madurez y plenitud aparecen aromas especiados, notas ahumadas y hoja de tabaco seco. En boca es vino de cuerpo medio con un tanino maduro y redondo. La entrada es sedosa y elegante, el paso por boca serio y muy profundo. Final fresco con recuerdos a los complejos matices que encontramos en nariz.
"Es un Gran Reserva especial porque se envejece en otro tipo de barricas y porque está elaborado en La Mancha, lo que provoca una mayor madurez, unos taninos más dulces y brinda un vino más redondo. Uno de los vinos principales del grupo Pesquera. Tan especial que no se hace todos los años, sólo en las mejores añadas. "
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