Características generales
Información general
Bajo el epígrafe Grupo Bodegas Olarra se agrupan tres bodegas: Olarra, Ondarre y Casa del Valle, siendo ésta la última incorporación y la única que no se ubica en Rioja, sino en tierras castellano-manchegas.
Su trayectoria arranca en el año 2000, tras la adquisición de la Finca Valdelagua, donde ya existía una vieja bodega que sería totalmente remodelada. Hoy las instalaciones cuentan con la tecnología más avanzada y una nave semienterrada para la crianza.
Desde allí les presentamos un blanco muy original, Hacienda Casa del Valle Sauvignon Blanc 2014, elaborado mayoritariamente con la casta de origen francés bien secundada con un aporte de moscatel y verdejo.
Notas de cata
Atractivo color amarillo pajizo con reflejos limón, resultando cristalino y brillante a la vista.
Nariz fragante, intensa y muy directa; en la que destacan las notas de fruta tropical y los nítidos recuerdos de melocotón en almíbar, matices de menta y hierbabuena fundidos con tenues ecos de miel.
En boca es sabroso, con una excelente acidez muy bien integrada en el conjunto y un paso sedoso en el que destacan reminiscencias de cítricos y de fruta blanca madura (melón). Buena y personal persistencia final.
Opinión de sus Creadores
"
Hacienda Casa del Valle Sauvignon Blanc 2014 se elaboró a partir de uva seleccionada y que fue recolectada en su punto óptimo de madurez. La vendimia se llevó a cabo por la noche con el objeto de evitar las elevadas temperaturas diurnas, preservar al máximo el potencial aromático de la uva y asegurar las condiciones idóneas en el desarrollo de la fermentación. La ubicación de las viñas en suelos de elevada salinidad favorece los rendimientos limitados y óptima calidad, proporcionando a los vinos resultantes un carácter particular.
"
¡Gracias por suscribirte!