L’Equilibrista 2018
Amable y sugerente tinto de Ca N'Estruc
Redondo, fluido, voluminoso y con una frescura que lo acompaña de principio a fin, L’Equilibrista 2018 es un seductor tinto elaborado por la bodega Ca N'Estruc a partir de garnacha, syrah y cariñena cultivadas en ecológico en las laderas de la sierra de Montserrat (Esparraguera, Barcelona).
Información general
La montaña de Montserrat protege los viñedos que nutren al vino tinto L’Equilibrista 2018 de los fríos vientos del norte, permitiendo que disfruten de un clima mediterráneo suave y templado la mayor parte del tiempo. Cultivadas sobre suelos aluviales a más de 165 metros sobre el nivel del mar, las cepas de garnacha, syrah y cariñena, de entre 18 y 40 años de antigüedad, encontraron en este enclave las condiciones idóneas para ofrecer toda su tipicidad.
Tras la vendimia manual de cada varietal en su momento óptimo, en la bodega se procedió a seleccionarlas uvas y a su despalillado parcial a mano. La fermentación, con levaduras autóctonas, tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable de 100 a 200 hectolitros a temperatura controlada (21-28 °C) con remontados diarios. Posteriormente, se descubó la tina y se inició la fermentación maloláctica espontánea. El vino envejeció durante 14 meses en barricas de 225 y 500 litros de roble francés Allier y americano de diferentes toneleros. El resultado es un vino tinto de formidable frescura que ha convencido a la crítica especializada.
Ca N’Estruc es una bodega familiar catalana que representa los orígenes de la D.O. Catalunya. La firma se encuentra en una finca que data de 1574, situada en la ladera de la montaña de Montserrat, en la localidad barcelonesa de Esparreguera. Actualmente, la bodega está dirigida por Francisco Martí, con la ayuda de su hija Anna. Juntos, elaboran vinos de calidad practicando una viticultura ecológica y, desde hace pocos años, siguiendo los principios de la biodinámica.
Con una producción limitada a 39.200 botellas, L’Equilibrista 2018 es un tinto que combina perfectamente con carnes a la parrilla, legumbres y setas de primavera y otoño.
Opinión de sus Creadores
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L'Equilibrista tiene un bonito y brillante color granate con reflejos rubí. En nariz es amable y seductor, con mucha fruta roja y negra, que nos recuerda a las grosellas, las cerezas y las ciruelas. A medida que se oxigena van apareciendo notas de tabaco, pimienta negra y flores como las violetas y unos toques lácticos muy ligeros, formando un conjunto muy seductor y placentero. En boca es redondo, fluido y voluminoso. Tiene una estructura formada per unos taninos muy amables, sin aristas y con una formidable frescura que lo acompaña de principio a fin. Un tinto de buena guarda.
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Características generales
Puntuaciones
Puntuado con 92 por Guía Peñín de los vinos de España
Puntuado con 91 por Robert Parker (The Wine Advocate)
Información general
La montaña de Montserrat protege los viñedos que nutren al vino tinto L’Equilibrista 2018 de los fríos vientos del norte, permitiendo que disfruten de un clima mediterráneo suave y templado la mayor parte del tiempo. Cultivadas sobre suelos aluviales a más de 165 metros sobre el nivel del mar, las cepas de garnacha, syrah y cariñena, de entre 18 y 40 años de antigüedad, encontraron en este enclave las condiciones idóneas para ofrecer toda su tipicidad.
Tras la vendimia manual de cada varietal en su momento óptimo, en la bodega se procedió a seleccionarlas uvas y a su despalillado parcial a mano. La fermentación, con levaduras autóctonas, tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable de 100 a 200 hectolitros a temperatura controlada (21-28 °C) con remontados diarios. Posteriormente, se descubó la tina y se inició la fermentación maloláctica espontánea. El vino envejeció durante 14 meses en barricas de 225 y 500 litros de roble francés Allier y americano de diferentes toneleros. El resultado es un vino tinto de formidable frescura que ha convencido a la crítica especializada.
Ca N’Estruc es una bodega familiar catalana que representa los orígenes de la D.O. Catalunya. La firma se encuentra en una finca que data de 1574, situada en la ladera de la montaña de Montserrat, en la localidad barcelonesa de Esparreguera. Actualmente, la bodega está dirigida por Francisco Martí, con la ayuda de su hija Anna. Juntos, elaboran vinos de calidad practicando una viticultura ecológica y, desde hace pocos años, siguiendo los principios de la biodinámica.
Con una producción limitada a 39.200 botellas, L’Equilibrista 2018 es un tinto que combina perfectamente con carnes a la parrilla, legumbres y setas de primavera y otoño.
Opinión de sus Creadores
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L'Equilibrista tiene un bonito y brillante color granate con reflejos rubí. En nariz es amable y seductor, con mucha fruta roja y negra, que nos recuerda a las grosellas, las cerezas y las ciruelas. A medida que se oxigena van apareciendo notas de tabaco, pimienta negra y flores como las violetas y unos toques lácticos muy ligeros, formando un conjunto muy seductor y placentero. En boca es redondo, fluido y voluminoso. Tiene una estructura formada per unos taninos muy amables, sin aristas y con una formidable frescura que lo acompaña de principio a fin. Un tinto de buena guarda.
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