Enate Cabernet Sauvignon Rosado 2011
Un rosado con estructura y carnosidad
Información general
Enate Cabernet Sauvignon Rosado tiene dos grandes virtudes que lo convierten, añada tras añada, en uno de los mejores rosados no sólo del Somontano, sino de todo el país. Por un lado, su excelente carga frutal y la limpieza e intensidad que muestra en nariz, algo que sólo se consigue si las uvas de cabernet sauvignon se vendimian en su momento óptimo de maduración.Por otro, este Enate Rosado posee una estructura y una carnosidad poco habituales en vinos de este tipo de corte más comercial, algo que es de agradecer para aquellos enófilos que disfrutan con un rosado de verdad.
Enate es una de las bodegas de referencia de la D. O. Somontano por varias razones. Normalmente suele salir a colación, por encima de todas, su querencia por la modernización y el uso de tecnología punta, pero lo cierto es que la maquinaria sólo es un simple instrumento para alcanzar un objetivo que en el caso de la bodega aragonesa se cumple siempre sin excepción: la elaboración de vinos de gran calidad. Su Rosado, elaborado al cien por cien con Cabernet Sauvignon, es uno de los vinos españoles más esperados cada primavera.
Notas de cata
A la vista presenta un hermoso color rosa frambuesa limpio y brillante.
En nariz es un compendio de notas frutales de altísima intensidad y fragancia: notas de sandia, frutos rojos fresa y arándanos rojos; también apunta notas especiadas (pimienta verde) y un suave fondo de hierba fresca.
En boca resulta sabroso, bien estructurado y muy frutal, el paso de boca es glicérico y untuoso con un deslizar suave y sedoso, en mitad de boca destaca por tener un desarrollo de fruta fresca que lo hace vivaz y muy refrescante. Estupenda persistencia final con recuerdos de cereza.
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Características generales
Información general
Enate Cabernet Sauvignon Rosado tiene dos grandes virtudes que lo convierten, añada tras añada, en uno de los mejores rosados no sólo del Somontano, sino de todo el país. Por un lado, su excelente carga frutal y la limpieza e intensidad que muestra en nariz, algo que sólo se consigue si las uvas de cabernet sauvignon se vendimian en su momento óptimo de maduración.Por otro, este Enate Rosado posee una estructura y una carnosidad poco habituales en vinos de este tipo de corte más comercial, algo que es de agradecer para aquellos enófilos que disfrutan con un rosado de verdad.
Enate es una de las bodegas de referencia de la D. O. Somontano por varias razones. Normalmente suele salir a colación, por encima de todas, su querencia por la modernización y el uso de tecnología punta, pero lo cierto es que la maquinaria sólo es un simple instrumento para alcanzar un objetivo que en el caso de la bodega aragonesa se cumple siempre sin excepción: la elaboración de vinos de gran calidad. Su Rosado, elaborado al cien por cien con Cabernet Sauvignon, es uno de los vinos españoles más esperados cada primavera.
Notas de cata
A la vista presenta un hermoso color rosa frambuesa limpio y brillante.
En nariz es un compendio de notas frutales de altísima intensidad y fragancia: notas de sandia, frutos rojos fresa y arándanos rojos; también apunta notas especiadas (pimienta verde) y un suave fondo de hierba fresca.
En boca resulta sabroso, bien estructurado y muy frutal, el paso de boca es glicérico y untuoso con un deslizar suave y sedoso, en mitad de boca destaca por tener un desarrollo de fruta fresca que lo hace vivaz y muy refrescante. Estupenda persistencia final con recuerdos de cereza.
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