Txakoli K5 2019
El sobrio blanco de guarda de Karlos Arguiñano
Txakoli K5 2019 es un vino blanco elaborado por la Bodega K5 a partir del mosto flor de uvas de la variedad hondarrabi zuri procedentes de viñedos propios, cultivados a 300 m de altitud, en Aia (Guipuzcoa). Un vino acogido a la D.O. Getariako Txacolina, cuya singularidad está en una gran capacidad de guarda obtenida gracias su minuciosa elaboración, distinguida por vendimias tardías y una meditada crianza de once meses sobre lías. El resultado es un blanco serio y elegante, con aromas a manzana reineta y cítricos y una acidez pulida por el trabajo sobre lías. Graso, profundo y muy gastronómico.
Información general
Por sus características organolépticas, Txacoli K5 2019 armoniza a la perfección con mariscos y pescados como el atún o el rodaballo, shushi, carnes blancas y foie.
Notas de cata
A la vista luce un color amarillo verdoso pálido con reflejos lima. Limpio y brillante.
Nariz intensa donde destacan los aromas a menzana reineta, seguidos de flores blancas (manzanilla) y toques cítricos (limón, pomelo) sobre un fondo mineral y salino.
En boca es voluminoso, redondo y glicérico. Fresco y redondo, con una acidez que apunta una excelente evolución en botella.
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Características generales
Información general
Por sus características organolépticas, Txacoli K5 2019 armoniza a la perfección con mariscos y pescados como el atún o el rodaballo, shushi, carnes blancas y foie.
Notas de cata
A la vista luce un color amarillo verdoso pálido con reflejos lima. Limpio y brillante.
Nariz intensa donde destacan los aromas a menzana reineta, seguidos de flores blancas (manzanilla) y toques cítricos (limón, pomelo) sobre un fondo mineral y salino.
En boca es voluminoso, redondo y glicérico. Fresco y redondo, con una acidez que apunta una excelente evolución en botella.
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