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Vol i Dol 2019

Vol i Dol 2019

Name: Vol i Dol 2019
Brand: Nuviana
SKU: AGR-DC0174Y
Availability: InStock
Rating: 4.6

Atrayente y honesto tinto catalán

Vol i Dol 2019 es un vino de corte moderno, intenso, fresco y honesto, elaborado por Bodegas Nuviana, la apuesta del grupo Codorníu por los vinos más actuales y rompedores, en respuesta a los gustos de los consumidores contemporáneos.

REF. AGR-DC0174Y

60,00 €

Información general

Vol i Dol 2019 es un fresco y actual vino tinto elaborado a partir de un coupage de las variedades cabernet sauvignon, merlot y tempranillo, cultivadas en pendiente y escogidas según meticulosos criterios de maduración, homogeneidad y maduración por parte de Nuviana, la bodega responsable de su diseño.

Para la elaboración del tinto Vol i Dol 2019, la firma optó por una vinificación tradicional. Tras la maceración de las uvas con sus hollejos, durante varias horas, en depósitos de acero inoxidable, se inició la fermentación con el añadido de levaduras. Un trasiego del vino a otro tanque para realizar la fermentación maloláctica dio paso a su reposo durante varios meses, para lograr un vino tinto suave, amable y envolvente, con un delicado equilibrio y calidez.

Bodega Nuviana es una firma de reciente construcción perteneciente al grupo Raventós Codorníu y nacida con la máxima de elaborar vinos con personalidad, frescos y de cuerpo ligero, con un perfil organoléptico rompedor y actual. Un nuevo concepto de elaboración, con una gestión integral de la producción y la más avanzada tecnología a su disposición.

Vol i Dol 2019 (D.O. Catalunya), es ideal para copeo. Un vino del día a día, muy versátil, que combina a la perfección con verduras y carnes guisadas o a la plancha, platos de pasta italiana, pescados como el bacalao y el atún o arroces. Ideal también con embutidos y quesos semicurados.

Notas de cata

A la vista luce un intenso color rojo cereza con reflejos rubí; limpio y brillante.

En la fase olfativa desprende un amplio abanico de aromas frutales (frutos rojos, ciruela), seguidos de notas balsámicas, especias y recuerdos a cedro.

Entrada suave y envolvente en boca, con un grato recuerdo a fruta confitada. Equilibrado, cálido, con suaves taninos y buena persistencia.

Características generales

Tipo de Vino: Vino Tinto

Bodega: Nuviana

Regiones: D.O. Catalunya

Variedad de Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo

Bodeguero: Grupo Raventós Codorníu

Tipo de botella: Bordelesa

Capacidad (cl): 75

Servicio: Degustar a una temperatura entre 16 y 18 º C

Graduación (% vol.): 13.5

Información general

Notas de cata

A la vista luce un intenso color rojo cereza con reflejos rubí; limpio y brillante.

En la fase olfativa desprende un amplio abanico de aromas frutales (frutos rojos, ciruela), seguidos de notas balsámicas, especias y recuerdos a cedro.

Entrada suave y envolvente en boca, con un grato recuerdo a fruta confitada. Equilibrado, cálido, con suaves taninos y buena persistencia.

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Valoración eKomi