Vivanco Lías Finas 2024
Blanco riojano singular y gustoso
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Los vinos blancos riojanos están en auge. Vivanco, con la innovación en su ADN, fue una de las pioneras en apostar por sumar a la clásica viura variedades autóctonas y minoritarias como la tempranillo blanco y la maturana blanca. Así nació en 2014 este blanco único en el mundo. Diez añadas después llega Vivanco Lías Finas 2024, sumando otra novedad: la crianza sobre lías finas. Un blanco imprescindible para tomar el pulso a la nueva ola de blancos riojanos que tanto gusta a público y crítica. De perfil fresco y muy gustoso, con personalidad y complejidad.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Información general
Vivanco Lías Finas 2024 combina la variedad tradicional de los blancos riojanos, la viura (50%), con otras dos uvas autóctonas y minoritarias de Rioja: 35% tempranillo blanco y 15% maturana blanca. La vendimia fue manual y todas las uvas permanecieron en cámara de frío durante 24 horas antes de su procesamiento en mesa de selección.
Cada variedad se elabora por separado. Tras una breve maceración en frío (entre 6-10 horas), el mosto lágrima se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada (12-15 ºC) para conservar toda la expresión varietal. Los vinos obtenidos permanecen en contacto con sus lías en depósito durante 4 meses para preservar los aromas varietales y dotarlos de mayor armonía y untuosidad en boca.
Gran defensora de la cultura del vino, la familia Vivanco –en su cuarta generación- es la artífice de esta bodega ubicada en Briones (Rioja Alta), uno de los enclaves más privilegiados de la D.O.Ca. Rioja. Bodegas Vivanco destaca por ser una de las firmas que más trabaja por el conocimiento de la cultura vitivinícola y por el enoturismo. Como prueba, su Museo Vivanco de la Cultura del Vino, el más importante del mundo dedicado al vino, donde expone desde piezas del antiguo Egipto hasta obras de arte de Durero, Chagall, Picasso, Sorolla, Andy Warhol o Miró. También cuenta con un Jardín Ampelográfico que preserva más de 200 variedades de vid de los cinco continentes.
Bodegas Vivanco ha sido incluida varios años en el ranking Top 50 del World’s Best Vineyards como uno de los proyectos enólogos más asombrosos del mundo. Se caracteriza también por su apuesta por el viñedo propio y las variedades autóctonas, y se erige como un templo de la última tecnología vinícola. La bodega está diseñada para maximizar en sus vinos el carácter natural y único de sus diferentes pagos y variedades. Todas las uvas pasan por una doble mesa de selección de racimos y granos, y para la fermentación emplean pequeños tinos de roble francés. Produce una gama de vinos modernos en sintonía con el carácter innovador de la bodega.
El vino blanco Vivanco Lías Finas 2024 (D.O.Ca. Rioja) es ideal para acompañar aperitivos de jamón ibérico o unos raviolis de atún. La etiqueta reproduce la obra ‘Milhojas’, de Maite Meno Fariñas, seleccionada entre los participantes de la X edición del Premio Internacional de Grabado y Vino Pedro Vivanco.
Opinión de los creadores
A la vista se muestra limpio y brillante. En nariz se muestra expresivo, intenso y complejo, con aromas a cítricos, manzana verde y melocotón blanco, acompañados de elegantes toques florales. En boca es muy fresco y sabroso.
La bodega
Bodega
Vivanco se ubica en Briones, uno de los enclaves más privilegiados de la D.O.Ca. Rioja, y está dirigida por la familia Vivanco, ya en su cuarta generación de bodegueros. Vivanco es hoy en día un templo de la última tecnología vinícola. Destaca también por ser una de las bodegas que más está trabajando por el conocimiento de la cultura vitivinícola y por el enoturismo, como prueba la puesta en marcha de su Fundación y su Museo Vivanco de la Cultura del Vino, el más importante del mundo dedicado al vino.
La bodega está diseñada para maximizar en sus vinos el carácter natural y único de sus diferentes pagos y variedades. Todas las uvas pasan por un control de calidad a través de una doble mesa de selección de racimos y granos, para comenzar una maceración en frío y posterior fermentación en pequeños tinos de roble francés. Como resultado, se elabora una gama de vinos modernos, atrevidos y con personalidad, que resume el carácter emprendedor e innovador de la bodega.
En la edición de 2022 de los premios World’s Best Vineyards, Vivanco fue incluida entre los 50 proyectos enológicos más asombrosos del mundo, ocupando el puesto 44.