Tras el merecido descanso estival, entramos en tiempo de cosecha. El otoño supone el retorno, y desde aquí queremos que repongas tu bodega con las mejores sugerencias. Aquí van nuestras 5 sugerencias enológicas otoñales. Como siempre, para paladares exigentes y a precios muy competitivos:

Cepa Gavilán Tinto Crianza 2011. B. Hermanos Pérez Pascuas. D.O. Ribera del Duero.

Cepa Gavilán Crianza 2011 completa a la perfección la insuperable colección de vinos que comercializa Hermanos Pérez Pascuas, una de las bodegas más prestigiosas del país, elegida la Bodega del Año 2014 por la prestigiosa publicación estadounidense Wine&Spirits. Cautivador de principio a fin, este vino de entrada de gama de la bodega está bendecido por una cosecha Excelente en Ribera del Duero, la de 2011. Original y seductor, con aromas elegantes, buena estructura, nobles taninos y buen despliegue de sabores donde los recuerdos frutosos se conjugan con los ecos especiados y tostados. Un tinto que atesora una gran personalidad, en el que se aprecia toda la fuerza de la tinto fino (tempranillo), con 12 meses de crianza en barricas de roble y valorado con 90 puntos en la Guía Peñín. Precio en Vinoselección: 9,20 €

Finca Valpiedra Tinto Reserva 2008. Bodegas Finca Valpiedra. D.O.Ca. Rioja.

Este excepcional reserva nace en uno de los grandes pagos de España, un enclave privilegiado situado en un meandro del río Ebro. Está elaborado por una saga que es
toda una institución en Rioja, los Martínez Bujanda, y tiene una crianza de 22 meses en barricas de roble francés. En su mejor momento de consumo. Aromas complejos y de buena intensidad apareciendo en primera impresión notas especiadas y de frutos rojos muy maduros que dan paso a recuerdos balsámicos sobre un fondo de café suavemente tostado. En boca es elegante, redondo, con taninos maduros que provocan un placentero discurrir, con presencia de las notas especiadas y balsámicas en mitad de boca y un posgusto de buena persistencia. Muy buen acompañante de platos como el cordero al chilindrón. Precio VS: 15 €

Atteca Tinto con crianza 2012. B. Ateca. D.O. Calatayud

La garnacha es una uva revalorizada con una gran tradición en tierras aragonesas. Vinos como Atteca 2012 ocupen la cima de calidad de la D.O. Calatayud. Entre los mejores tintos de garnacha aragoneses y extraordinaria relación calidad-precio. Elaborado a partir de cepas viejas (80 años) cultivadas a una elevada altitud (700-1000 m) y envejecido 12 meses en roble francés. Intenso en nariz, con aromas de fruta negra en confitura y en licor, torrefactos y noble sensación mineral. Sabroso y goloso en boca, equilibrado, aromático, con agradable paso balsámico y recuerdos tostados. Para acompañar guisos con carne de caza, legumbres, setas, aves, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes a la plancha y parrilla, asados… Precio VS: 11,50 €

Pétalos del Bierzo Tinto con crianza 2012. Descendientes de J.Palacios. D.O. Bierzo.

Si con la cosecha 2011 fue el vino español con mejor relación calidad-precio en la lista del gurú Robert Parker, este Pétalos del Bierzo 2012 (92 puntos Guía Peñín) transita la misma línea. Uno de los vinos más demandados de la D.O. Bierzo. Elaborado con mencía a partir de una cosecha Excelente y criado 10 meses en barricas de roble francés. Sus autores son dos de los grandes responsables del buen momento que atraviesa El Bierzo: Ricardo Pérez y su tío Álvaro Palacios, creador en el Priorat de los ‘supervinos’ L’Ermita y Finca Dofí. Elegante e intenso en nariz, combina sutiles toques de fruta negra en confitura con aromas de regaliz, flores azules y notas minerales sobre un fondo especiado. En boca es carnoso, sabroso, magnífica expresión frutal y final persistente. Precio VS: 13,50 €

Santiago Ruiz Blanco 2013. B. Santiago Ruiz. D.O. Rías Baixas

Santiago Ruiz se encuentra año tras año entre los mejores albariños y vinos blancos del país. Un blanco con personalidad y gran riqueza aromática resultado del ensamblaje de varias uvas autóctonas: la albariño como protagonista, secundada por la loureiro, caiño blanco, treixadura y godello. Los frutos, vendimiados a mano, pasaron una doble selección en campo y bodega. En nariz es complejo y fragante, con notas de fruta blanca (pera conferencia y paraguaya) que se funden con notas de cítricos para cerrar con notas balsámicas. En boca resulta amplio, sabroso y con un paso de boca glicérico y muy equilibrado; destacan unos agradables recuerdos de frutas cítricas que le dotan de frescura y vivacidad. Ideal en el aperitivo y también para degustar con arroces, mariscos, pescados, carnes blancas y foie. Precio VS: 13,50 €