Entrevista

Estefanía Rodero (Pago de los Capellanes): “Siempre tengo presente que se hace camino al andar”

A mediados de los noventa, el matrimonio formado por Paco Rodero y Conchita Villa, propietarios de varias hectáreas de viñedo cerca de Pedrosa de Duero, decidió construir una bodega para vinificar el fruto de sus cepas. Así nació la bodega de Pago de los Capellanes, todo un referente de Ribera del Duero y del vino español que este año celebra su 25 Aniversario. Hija del matrimonio fundador, Estefanía Rodero, de 37 ...

Leer más

Luis Nozaleda (ENATE): “Los empresarios somos creadores como los artistas”

Del sector inmobiliario al vinícola. La familia Nozaleda es la propietaria de ENATE (1991), una de las bodegas más emblemáticas de la D.O. Somontano. “Nuestra entrada en el mundo del vino se debió a dos circunstancias: la necesidad empresarial de analizar posibilidades de trabajo e inversión, y el atractivo de entrar en un sector que conocíamos desde el lado del consumidor”, nos cuenta Luis Nozaleda, consejero delegado. Por qué depararon ...

Leer más

Entrevista a José Moro: “El vino español es líder en relación calidad precio”

Hace más de un siglo que su abuelo Emilio Moro plantaba el primer viñedo. Hoy José Moro, presidente de Bodegas Emilio Moro y de Bodegas Cepa 21, se ha convertido en un referente internacional en el sector del vino. Cuenta con hitos como ser el primer bodeguero de la historia en entrar en la lista Forbes España de los 100 empresarios líderes en innovación. Este último año, tan difícil para ...

Leer más

Roberto Rodríguez, enólogo de Bodegas Palacio: “Es un año para estar unidos, en el que instituciones, gobiernos y sector debemos apoyarnos más que nunca”

Rioja Alavesa como su lugar en el mundo. Es el lema de la firma histórica Bodegas Palacio. Y es en la capital de esta subzona, en Laguardia, donde nació el enólogo Roberto Rodríguez y donde radica la bodega a la que le ha dedicado toda su carrera profesional, desde 1984. Podríamos decir que la vocación de Roberto Rodríguez es una herencia genética, pues ya su padre fue tonelero en Bodegas Palacio. “Todavía conservo frescos recuerdos de ...

Leer más

Sara Bañuelos, directora técnica de Bodegas Ramón Bilbao Rueda: “Rueda está apostando por una amplia gama de vinos, con elaboraciones especiales y longevidad”

Nacida en Zafra (Badajoz) aunque de raíces riojanas, el mundo del vino captó el interés de Sara Bañuelos desde el principio. Compaginó los estudios de Ingeniería Agrícola con becas y trabajos de investigación en enología y vitivinicultura. Y al concluir la etapa universitaria, inició un periplo profesional por diferentes bodegas riojanas, hasta que en 2015 se incorporó a Ramón Bilbao, firma histórica de Rioja que en la pasada década amplió ...

Leer más

Claves para disfrutar del vino en verano, por Jesús Flores

Prestigioso enólogo, sumiller y consultor, Jesús Flores es director del Aula Española del Vino, y en su currículum figuran reconocimientos como el Premio Nacional de Gastronomía. En este post nos aconseja sobre vino y verano, con toda la sabiduría acumulada durante su extenso bagaje. VS. ¿Cuáles son los vinos más indicados para tomar en verano? Los meses cálidos no son los más oportunos para los tintos de larga estancia en madera de roble, ni para los vinos ...

Leer más

Entrevista a Raquel Latre Latorre

Raquel Latre Latorre, Presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano: “En la D.O Somontano compartimos un mismo objetivo: que nuestros vinos expresen territorio y cuenten las historias de quienes los hacen” VS. ¿En qué se basa la exclusividad de los vinos de la D.O. Somontano? ¿Qué características distinguen a los vinos de la D.O. Somontano? En su día, nuestra orografía con viñedos entre 350 y 1.000 metros de altitud, diferentes tipologías de suelos y climatologías a los ...

Leer más

Entrevista a Jaime de Carvajal, creador de Cobijado: “El vino de la Tierra de Cádiz ya tiene vida propia”

Cercano y locuaz, Jaime de Carvajal trae consigo esa archiconocida simpatía de las gentes gaditanas. Muchos años trabajando los vinos de Cádiz le han convertido en un gran conocedor y amante de los vinos de estas tierras. Tras pasar décadas trabajando para otras bodegas, decidió emprender su propio camino: “Como tengo una edad, sólo quiero proyectos que me alimenten el alma”. Y añade: “No vayáis a escribir esto, que yo ...

Leer más

¿Cómo afecta el calentamiento global al sector vinícola? Entrevista a Alfonso Rodríguez Torres (I)

Siempre existe una corriente negacionista. Pero la sensatez se impone. El calentamiento global es una realidad y la subida de temperaturas está afectando a los viñedos y, por ende, al sector vinícola. Sobre esta cuestión charlamos con uno de los mayores expertos en nuestro país: Alfonso Rodríguez Torres, biólogo, doctor en Medio Ambiente y miembro de la Oficina del Cambio Climático de Castilla-La Mancha. ¿Serán cada vez más habituales las cosechas dañadas por las inclemencias climatológicas?, ¿desaparecerán ...

Leer más

Entrevista a Jordi Monroig, Brand Ambassador en España de Louis Roederer

Fundada en 1776 y propiedad de la misma familia desde 1819, Louis Roederer es una de las grandes Casas de Champagne; de hecho, ha sido considerada como “la Maison de Champagne de mayor prestigio de la historia” por la influyente publicación Revue du Vin de France. A día de hoy, Louis Roederer está dirigida por la séptima generación de la familia, representada por Frédéric Rouzaud, quien gestiona una excepcional explotación ...

Leer más