Según el informe hecho público por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV) concerniente a la memoria de 2016, el sector del vino camina con buena marcha. 2016 se ha caracterizado por una recuperación del consumo interior en España, como conjunto del canal de alimentación, hostelería y un tercer canal que incluye la venta directa, el enoturismo, la venta online y el autoconsumo. Otra de las características de 2016 ha ...
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Llega al fin la primavera. Tiempo de sol, de terrazas y conversaciones alrededor de una mesa y una copa de vino. Aquí van 6 propuestas vinícolas y sus maridajes para rendir un merecido homenaje al paladar y los sentidos en este tiempo de temperaturas agradables en el que ganan adeptos los sabores más ligeros. En blanco y en tinto, y a precios muy asequibles: por debajo de 10 €. La Planta ...
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Ya está aquí la cosecha 2016. Los tintos de maceración carbónica son los primeros en salir al mercado y nos traen la primera versión de la última cosecha, la de 2016. ¿Pero qué es un tinto de maceración carbónica? Estos vinos invitan a beber por su carácter chispeante y refrescante; son suaves, con mucha potencia frutal, poco extracto y una graduación alcohólica no muy elevada. Vinos paradigmáticos del concepto juventud, ...
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María Barúa es la enóloga de la bodega riojana LAN. Una de las voces femeninas que confirman la tendencia: cada vez más mujeres ocupan la dirección técnica de bodegas riojanas, también de firmas clásicas, accediendo a puestos que parecían propiedad masculina de forma sempiterna. La tendencia se repite en todas las regiones; en la bodega gallega del mismo grupo, Santiago Ruiz, la dirección técnica es ocupada por otra mujer: Luisa ...
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En los últimos años, los vinos chilenos han pasado de ser unos desconocidos en España a convertirse en imprescindibles de los mejores restaurantes. Y es que este país andino goza de una privilegiada posición geográfica y una gran diversidad de suelos y climas que dan lugar a un amplísimo universo vitícola (existen zonas de elaboración desde el Valle de Aconcagua hasta el Valle del Bío-Bío, regiones separadas por una franja ...
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¿Has oído hablar del vino L’Ermita? Este tinto apareció en 1993 y puso en el punto de mira internacional una zona hasta entonces dormida: el Priorat; se convirtió nada más nacer en un icono de excelencia y de lujo (fue durante años el vino más caro de España hasta ser desbancado por Dominio de Pingus). Su creador, Álvaro Palacios, es la estrella más rutilante del vino español, con enorme prestigio ...
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¿Pensando en una cena romántica para celebrar San Valentín? Ya sea en tu casa o en el restaurante, tener unos mínimos conocimientos vinícolas te ayudará a que la velada sea un éxito. Aquí van 4 sencillos consejos. 1. En el amor como en la mesa, lo principal es una buena armonía. ¡Ojo con la combinación plato+vino! Plato y vino deben formar tan buen tándem como vosotros. Ya has elegido a la pareja ...
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Visitar el Penedés (provincia de Barcelona) siempre es una experiencia enriquecedora. El enoturismo está ampliamente desarrollado en esta comarca y son muchas las bodegas que proponen visitas guiadas y distintos talleres, como Cavas Llopart, una firma familiar recientemente premiada como “Mejor Experiencia Enoturística del año 2017” por la prestigiosa guía inglesa Luxury Travel. Hasta esta bodega pusimos rumbo con los socios el pasado sábado 28 de enero para disfrutar conociendo ...
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“Vintae es una nueva forma de ver el vino”. Así se presentaban Ricardo Arambarri y Raúl Acha, CEO y Director Técnico de Vintae, respectivamente; ambos protagonistas de una conferencia en esta edición de Enofusión 2017. Vintae se posiciona como una de las empresas más innovadoras y dinámicas del vino patrio. Al frente, un equipo de jóvenes profesionales que se define como una peculiar familia con espíritu explorador. Actualmente, Vintae está ...
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Querido enófilo: ¿Algún propósito de buenas intenciones para el año que empieza? ¿Probaste en 2016 algún fino, oloroso, amontillado o palo cortado? ¿Y el Pedro Ximénez? Si no eres consumidor ni conocedor de los vinos de Jerez, deberías remediar este “pecadillo vinícola” y acercarte a estas joyas enológicas tan especiales. Vinos elegantes y sofisticados y un amplio universo de colores, aromas y sabores al que se llega tras un proceso ...
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