Recientemente, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha aprobado la norma para diferenciar las calidades del cerdo ibérico. Una legislación que incluye un etiquetado para que el consumidor distinga el grado de pureza de la raza animal, su alimentación, su manejo y los productos que se elaboran a partir de estos cerdos. Para identificar las cuatro categorías comerciales que acaba de publicar el Gobierno, los productos llevarán una ...
Leer más
