Conocer el calendario de las labores del viñedo es ahondar en la historia de cada copa de vino. Mucho se habla sobre la vendimia, la fermentación, la crianza y el resto de factores que influyen en la calidad de esta bebida. Pero el esfuerzo comienza mucho antes. En el campo, mes a mes, los viticultores faenan para mantener en óptimas condiciones las plantas y sus frutos. Su buen hacer determinará la ...
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