¿Qué son los taninos del vino? Descubre su papel en la elaboración y cata del vino Los taninos son compuestos fenólicos presentes en plantas y árboles. En el sector vinícola, desempeñan un papel fundamental en la estructura, sabor y envejecimiento del vino. Si quieres saber más sobre qué son y para qué sirven, ¡sigue leyendo! Funciones de los taninos en la elaboración del vino En la elaboración del vino se extraen de las ...
Leer más
Los vinos naranjas son los nuevos tintos Los vinos naranja (orange wines) llegaron para quedarse y conquistar paladares y convertirse en nuestros nuevos tintos favoritos . Aunque su nombre pueda generar confusión, no se trata de vinos elaborados a partir de naranjas, sino de vinos blancos fermentados con las pieles de las uvas. Continúa leyendo y descubre qué son, por qué están ganando popularidad y cómo maridarlos. ¿Qué son los vinos naranja? Los vinos ...
Leer más