Los egipcios fueron los primeros en degustar este manjar, que a su vez fue uno de favoritos de los romanos. Durante la Edad Media, su consumo se popularizó por poseer una carne magra y sabrosa y porque puede conservarse ahumada o en salazón con facilidad ¿De qué estamos hablando? De la anguila, por supuesto, un pescado azul que nace en el mar pero vive en el río, algo que saben muy bien en Roset, que lleva más de 50 años criando y comercializando este exquisito alimento en un entorno idílico como es el Delta del Ebro.

Le presentamos un nuevo lote de Vinoselección Gourmet en la que la anguila está muy bien acompañada de un suculento parmentier de patata trufada de Nova Gamma, una empresa catalana creada por el reconocido chef  Valentín González. La combinación es perfecta y no encontrará un precio mejor: sólo 44,40 € el lote.

La anguila es un producto muy versátil, como demuestran los dos tipos que podrá encontrar en esta oferta. Por un lado, los filetes de anguila ahumada son un producto natural elaborado de forma artesanal perfectos para preparar numerosos entrantes y platos principales como un sándwich con col china y anguila ahumada o anguila ahumada sobre una base de puré de patata, porque la suavidad del parmentier armoniza a la perfección con el complejo y refinado sabor de este exquisito pez.

La otra variedad de anguila que compone este lote es la anguila kabayaki, glaseada con una salsa a base de soja, mirin y azúcar. Se presenta en filetes muy jugosos con los que sorprender a sus invitados preparando aperitivos muy sabrosos como el ban bao con anguila kabayaki -para honrar como se merece la gastronomía nipona- o un plato delicioso y ligero a base de anguila kabayaki con arroz frito.

Si quiere disfrutar de un matrimonio gastronómico perfecto no lo dude: la anguila y el parmentier forman un tándem único. ¡Y por sólo 44,40 €!