El 26 de noviembre se celebró en Vilafranca del Penedès el fórum “EcoSostenibleWine 2014”, 4ª conferencia internacional de Viticultura ecológica, sostenible y cambio climático. Expertos del sector vitivinícola de diferentes países se dieron cita para debatir temas tan importantes como la sostenibilidad y la ecología, compartiendo la idea de que es necesario incorporar nuevos aspectos ambientales más allá de la normativa actual. Y es que el consumidor internacional demanda cada vez más vinos elaborados según pautas que respeten el medio ambiente, preserven el paisaje y el territorio y afronten los retos climáticos actuales.

Según La Semana Vitivinícola, las ponencias técnicas destacaron asuntos como la mejora de la protección fitosanitaria en los viñedos y la necesidad de poner en marcha prácticas de producción agria que impliquen la reducción de la huella de carbono.

¿Qué es un vino ecológico?
Para conseguir el sello eco tienen que estar elaborados con uvas procedentes de cultivo ecológico; es decir, los viticultores sustituyen los tratamientos químicos (herbicidas, plaguicidas, abonos sintéticos…) por abonos orgánicos y remedios naturales. Esto les exige un plus de trabajo y una alta cualificación para conocer muy bien el viñedo y evitar enfermedades.
Además, están las exigencias en el proceso de elaboración, como la limitación del uso de sulfuroso (principal protector del vino). La calidad de los vinos ecológicos va en ascenso, demostrando que, más allá de su apuesta por los recursos naturales y la biodiversidad, hay productos con virtudes aromáticas y gustativas.

Cada vez más bodegas en España se apuntan a la filosofía ecológica. Bodegas Menade es un ejemplo, ubicada en los bancales del río Duero, en Rueda (Valladolid), fue pionera en la zona en contar con la certificación Ecológica. En el catálogo de Vinoselección encontrarás su tinto con crianza Dominio de Morfeo 2010 (V.T. Castilla y León). Aroa Bodegas es otro ejemplo, una pequeña firma dedicada a la producción de vinos ecológicos de alta calidad en Navarra, donde han sido pioneros en la recuperación de prácticas de agricultura biodinámica y en el cuidado de un eco-terroir propio que dota a sus vinos de unas cualidades únicas, como se puede apreciar en Aroa Jauna Crianza 2009.