Torrijas y pestiños, potaje de vigilia y bacalao en salazón… Los amantes de la gastronomía están de enhorabuena porque estos platos son sólo algunos de los protagonistas de nuestras cocinas en estas fechas. Una culinaria tradicional que nos traslada a aquellas costumbres de hace siglos y rescata aquellos alimentos permitidos durante el periodo sagrado del cristianismo.

La tradición se adapta a las nuevas tendencias gastronómicas y en Vinoselección gourmet hemos seleccionado productos innovadores, sin olvidarnos de los grandes protagonistas para disfrutar de la Semana Santa.

• Nada mejor que unos aperitivos para comenzar las comidas familiares que se celebrarán durante los próximos días. Para ello, y dado que nuestro país cuenta con la mejor materia prima procedente de los mares que nos rodean, te proponemos disfrutar de la gastronomía andaluza con Sardinas marinadas elaboradas en Casa Santoña Andalucía. Del norte no podemos prescindir del lomo de bonito con trufa en aceite de oliva, un producto que por su exquisitez permite elaborar múltiples platos para compartir en buena compañía.
• Se presentan unas fechas en la que los platos de cuchara no faltarán en tu mesa, es el caso de la sopa de pescado que se puede utilizar como base para tus platos y la crema de marisco, ambas de la reconocida marca Bahía de la Concha. Un plato más contundente son las pochas verdes y blancas con mejillones y wakame, un guiso de toda la vida con un sorprendente toque de las algas wakame. Por último, te sugerimos un producto que habla por sí solo, las Kokotxas de bacalao al pil pil, un plato ideal para cualquier momento del año.
• Aquellos que se cuidan sin importar el día encontrarán en nuestra sección ECO multitud de referencias elaboradas a base de productos ecológicos, con garantía de origen. Sugerimos las espinacas con garbanzos, la crema de calabaza con semillas de chía o el pisto ecológico. Un deleite para todos los sentidos.
• Los foodlovers descubrirán en la web de Vinoselección Gourmet que hay vida más allá de los productos tradicionales, con platos como el tartar de algas con aceitunas negras o los tomates secos, innovadores a la par que sorprendentes.
• Por último, si algo es representativo de estas fechas son los postres, para cuya elaboración no pueden faltar frutos secos como las avellanas, almendras o nueces.

La próxima Semana Santa será una excusa ideal para disfrutar de la excepcional gastronomía española.