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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero pone en marcha la aplicación www.creaunribera.com. Un juego que permite al internauta convertirse en enólogo y elaborar paso a paso un vino de una de las bodegas de esta región. Para la elaboración del vino, tendrás que ponerte en la piel de un enólogo y contestar a una serie de preguntas clave referentes a un vino determinado, tales como: ¿en ...

The Wine Advocate, de Robert Parker, es la publicación de vinos más influyente del mundo. Una crítica positiva en esta revista norteamericana puede disparar de forma sobresaliente la venta de cualquier vino o región. La D.O. Rías Baixas hacía público que el responsable de valorar los vinos españoles para The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, realizó una cata de vinos de esta denominación gallega el 13 de octubre. En su primera ...

San Sebastian Gastronomika –Euskadi Basque Country es un gran escaparate de la alta gastronomía y uno de los mejores congresos del mundo por el que pasan cada edición los mejores chefs. A ellos se suman miles de personas entre visitantes, congresistas y periodistas. En su XVI edición (del 5 al 8 de octubre en el Kursaal) volverá a reunir a los mejores chefs de Euskadi: Juan Mari Arzak, Andoni Luis ...

¿Sabes cuál es el país con más superficie de viñedo del mundo?, ¿qué parte de la uva es la que da color al vino?, ¿cuántas denominaciones de origen existen en España?, ¿qué cantidad diaria de vino se considera consumo moderado o de bajo riesgo? Éstas son sólo algunas de las 100 preguntas que podrás resolver jugando al TRIVINO, el juego online de la campaña QUIEN SABE BEBER, SABE VIVIR, disponible ...

Un amplio abanico de sensaciones olfativas afloran a la hora de analizar organolépticamente un vino. Percepciones que el ritual de la cata clasifica en aromas primarios o varietales (cedidos por la uva), secundarios (formados por la acción de las levaduras durante el proceso de fermentación) y terciarios (formados durante el envejecimiento del vino). Pero, ¿a qué es atribuible la percepción de mineralidad? Para algunos expertos, este término se usa a ...

Ya se conoce el mejor olfato de la sumillería española: Iván Martínez Hierro (Burgos) ha sido el vencedor de la XXIII edición de La Nariz de Oro. El desenlace del concurso llegó tras dos días (12 y 13 de junio) de intensa actividad en el Hotel Villa Magna de Madrid para los 35 sumilleres que lograron una plaza en la final. Tras realizar la cata comentada y a copa vista ...