Borgoña puede presumir de reunir bajo sus dominios grandísimos nombres del vino francés. Bodegas de renombre, con larga tradición y artífices de algunos de los más importantes vinos de Francia y sin duda del mundo. Borgoña –Bourgogne en francés– Burdeos y Champagne son las tres regiones más reconocidas y prestigiadas del país galo. Borgoña es una región que podríamos definir de pequeño tamaño. Sus viñedos se localizan al norte del ...
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Cepa 21 ha sido la bodega oficial de uno de los momentos estelares de los Goya 2024. Se trata de Bululú, la fiesta exclusiva que desde hace varios años se celebra con motivo de la entrega de los preciados bustos. Edición tras edición, el empresario Orson Salazar, marido de Paz Vega, organiza este evento que se convierte en punto de encuentro para un puñado de elegidos. Allí se dan cita los ...
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El vino merlot se elabora con la uva de su mismo nombre, la variedad tinta más plantada en Burdeos y la más representativa de su viñedo. Esta uva se catalogó por primera vez a finales del siglo XVIII con el nombre de merlot o merleau, que en occitano, la lengua de la zona, significa mirlo joven. No se sabe a ciencia cierta si es porque el color negro azulado de las ...
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Monovarietal o plurivarietal son dos términos habituales y principales en la descripción de un vino. No es necesario ser un experto para deducir su significado. Se trata de un vino monovarietal cuando se elabora con una única variedad, y es plurivarietal (o multivarietal) cuando procede de la combinación de dos o más variedades. En este segundo caso, cuando el vino se compone de varias uvas, es habitual emplear el término ...
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La Denominación de Origen Rueda es la denominación de origen de los vinos blancos españoles por antonomasia. “Ponme un Rueda”, esa expresión tan común en las barras de nuestros bares, se utilizaba muchas veces sin saber si aquello de “rueda” era una uva, una región o, sencillamente, un velado sinónimo de blanco. Pero eso fue antes de que la cultura del vino estuviera al alcance de la mayoría de los consumidores. ...
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The Wine Edition es el congreso enológico que, año tras año, se celebra en el seno de Madrid Fusión Alimentos de España. Un congreso dentro de otro congreso, pero no por ello de menor calado. The Wine Edition no aprovecha el rebufo del anfitrión; muy al contrario, congrega a su propia parroquia, formada por prensa especializada, sumilleres, distribuidores y winelovers que copan las plazas en cada cata y taller. HISTORIA DEL ...
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Un año más, y ya son nueve, los Vinos Radicales han vuelto a inaugurar nuestra agenda de eventos vinícolas con la celebración de su salón temático. El encuentro, que aglutina bajo el mismo techo los vinos más auténticos y transgresores, tuvo lugar el 22 de enero en el Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid, su sede habitual. No olvidemos que “radical” deriva de raíz. En consecuencia, el Salón de Vinos Radicales ...
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Tapas y vino son dos términos que juntos suenan bien y saben mejor. En España, este tándem es el rey de las barras y constituye uno de los planes predilectos de los amantes de la buena vida. Pero no todas las tapas se llevan bien según qué vinos. Encontrar la asociación perfecta, ya sea por armonía o por contraste, tiene sus pequeños trucos. Si estás buscando algún consejo para acertar al elegir ...
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España es un país para bebérselo. En nuestro mapa vinícola patrio podemos contar más de 100 denominaciones de origen y 43 indicaciones geográficas protegidas, y en todas y cada una de ellas se elaboran vinos con personalidad propia y una alta calidad generalizada. Y es que el término denominación de origen sirve tanto para indicar el lugar de procedencia de un vino como para certificar que cumple con una serie de ...
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Los amantes del vino blanco están de enhorabuena: la añada 2023 de algunos de los mejores de España ya está a la venta. Empezaremos por recordar que las añadas de vinos se refieren al momento en el que se vendimian las uvas con las que está elaborado; es decir, que la añada 2023 corresponde a los vinos cuyas uvas se recolectaron el año pasado. En España se vendimia alrededor de septiembre ...
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