¿Te has parado alguna vez a pensar cómo influyen las formas de las botellas de vino cuando eliges uno? Lo creas o no, además de decidir si quieres blanco, tinto o rosado, tranquilo o espumoso, joven o con crianza, de una u otra procedencia y otras cuestiones, cuando pides un vino también lo escoges por su continente. El origen y evolución Precisamente, el continente del vino suele ser una botella de vidrio, ...
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La uva petit verdot no es profeta en su tierra. En el suroeste de Francia, de donde es originaria, tiene algún que otro problema para madurar a tiempo y por eso no está considerada uva principal. Es raro encontrar allí vino Petit Verdot sin presencia de otras varietales. Tradicionalmente se ha utilizado en los grandes vinos de Burdeos combinada con otras variedades, como la cabernet sauvignon, pero sólo en una pequeña ...
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La Denominación de Origen Calificada Rioja se divide en tres zonas de elaboración, Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental. Pero es la que nos ocupa, la Rioja Alta, la que se circunscribe exclusivamente a localidades de la comunidad autónoma de La Rioja. El territorio que ocupa Rioja Alta se localiza en el norte de la comunidad riojana, llegando hasta la sierra de la Demanda, en el sur. Como decíamos, esta ...
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Seguro que has oído hablar mil veces de la milla de oro de Ribera del Duero. ¿Pero sabes lo que es? Ribera del Duero tiene una extensión aproximada de 115 km, pero es en torno a 15 de ellos donde se concentran las bodegas más reconocidas. Es por eso que se habla de la ‘milla de oro’. Ésta queda limitada a la provincia de Valladolid. Aunque la denominación de origen ampara ...
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Los vinos canarios son un exponente de la ingente riqueza de nuestras islas del Atlántico. Antes incluso que los vinos de Jerez, de Oporto o de Madeira, ya se exportaban a Inglaterra, donde estos “canary wines” eran el no va más de la sofisticación. Pero de esto hace unas cinco centurias. De aquel pasado glorioso se mantienen hoy algunas edificaciones aduaneras y un extraordinario patrimonio varietal que se salvó de la ...
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Borgoña puede presumir de reunir bajo sus dominios grandísimos nombres del vino francés. Bodegas de renombre, con larga tradición y artífices de algunos de los más importantes vinos de Francia y sin duda del mundo. Borgoña –Bourgogne en francés– Burdeos y Champagne son las tres regiones más reconocidas y prestigiadas del país galo. Borgoña es una región que podríamos definir de pequeño tamaño. Sus viñedos se localizan al norte del ...
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Cepa 21 ha sido la bodega oficial de uno de los momentos estelares de los Goya 2024. Se trata de Bululú, la fiesta exclusiva que desde hace varios años se celebra con motivo de la entrega de los preciados bustos. Edición tras edición, el empresario Orson Salazar, marido de Paz Vega, organiza este evento que se convierte en punto de encuentro para un puñado de elegidos. Allí se dan cita los ...
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El vino merlot se elabora con la uva de su mismo nombre, la variedad tinta más plantada en Burdeos y la más representativa de su viñedo. Esta uva se catalogó por primera vez a finales del siglo XVIII con el nombre de merlot o merleau, que en occitano, la lengua de la zona, significa mirlo joven. No se sabe a ciencia cierta si es porque el color negro azulado de las ...
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Monovarietal o plurivarietal son dos términos habituales y principales en la descripción de un vino. No es necesario ser un experto para deducir su significado. Se trata de un vino monovarietal cuando se elabora con una única variedad, y es plurivarietal (o multivarietal) cuando procede de la combinación de dos o más variedades. En este segundo caso, cuando el vino se compone de varias uvas, es habitual emplear el término ...
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La Denominación de Origen Rueda es la denominación de origen de los vinos blancos españoles por antonomasia. “Ponme un Rueda”, esa expresión tan común en las barras de nuestros bares, se utilizaba muchas veces sin saber si aquello de “rueda” era una uva, una región o, sencillamente, un velado sinónimo de blanco. Pero eso fue antes de que la cultura del vino estuviera al alcance de la mayoría de los consumidores. ...
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