Algunos tipos de vino tinto destacan por su popularidad, aunque existen cientos de variedades para elegir. Vamos a adentrarnos en el mundo de los tintos para explorar algunas de las variedades más populares, origen, características, maridaje con alimentos y las regiones donde se producen. Desde los viñedos de la vieja Europa hasta los nuevos ‘terroirs’ del mundo, cada uno tiene su propia personalidad. Cabernet Sauvignon Comenzamos nuestro recorrido por los tipos ...
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En octubre la Selección Mensual se viste de gala con Enate Reserva Privada 2012. Todo un lujo. Un tinto creado en exclusiva para nuestros socios con el que Enate celebra sus 25 años de historia. Te contamos por qué no debes perdértelo. -Bodegas Enate, timón del Somontano. Cuando en 1991 comenzó a construirse la bodega Enate, la D.O. Somontano (1984) era apenas conocida por los aficionados al vino. No sería hasta ...
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En el viñedo español conviven las cepas autóctonas con otras llegadas de otros países (las llamadas variedades foráneas o internacionales) y adaptadas a la geografía nacional. Uvas oriundas de otros puntos del globo que llegaron para ampliar el catálogo de aromas y sabores. Nuestros viñedos comenzaron a incorporar uvas foráneas en los setenta y ochenta del pasado siglo XX. Entre las castas que entraron primero destacan las tintas cabernet ...
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