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Canalizo 2013 es una vino imprescindible de Bodegas Carchelo.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
40% Monastrell, 40% Syrah, 20% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas bordelesas de roble francés
Tipo de botella
Troncocónica
Permanencia en barrica
20 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
04/2017
Acidez total (g/l)
5.9
Acidez volatil (g/l)
0.62
Azúcar
Inferior a 2
PH
3.58
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Situada a los pies de la Sierra del Carche, Bodegas Carchelo es una casa elaboradora que ha resultado la punta de lanza en Jumilla en el cambio radical hacia los vinos de alta calidad, una de las primeras bodegas en apostar por el respeto al terroir, por la incorporación de la más moderna tecnología en pro de la calidad de los vinos y por la selección de un adecuado parque de barricas para la crianza de los mismos.
Desde sus primeros compases en 1990, la receta fue aplaudida por la crítica internacional. Carchelo había esculpido la monastrell para situarla como una de las grandes uvas españolas, pero todavía tenía mucho trabajo por delante en la D.O. Jumilla.
Trabajo que se ha visto refrendado cosecha tras cosecha y que ahora les acercamos a través de su buque insignia, Canalizo 2013, un tinto ‘top’ en la D.O. Jumilla, que incorpora la autóctona monastrell bien ensamblada con syrah y tempranillo. Un vino con un perfil más internacional, pero que resulta una auténtica perla del sudeste nacional.
Desde sus primeros compases en 1990, la receta fue aplaudida por la crítica internacional. Carchelo había esculpido la monastrell para situarla como una de las grandes uvas españolas, pero todavía tenía mucho trabajo por delante en la D.O. Jumilla.
Trabajo que se ha visto refrendado cosecha tras cosecha y que ahora les acercamos a través de su buque insignia, Canalizo 2013, un tinto ‘top’ en la D.O. Jumilla, que incorpora la autóctona monastrell bien ensamblada con syrah y tempranillo. Un vino con un perfil más internacional, pero que resulta una auténtica perla del sudeste nacional.
Notas de cata
Ostenta un color rojo cereza con ribete amoratado, muy cubierto de capa.
En nariz resulta complejo, expresivo y elegante; mostrando aromas de frutas negras, especiados, notas de juanola, de chocolate y de bombón. También afloran sensaciones balsámicas, torrefactadas y de caja de puros.
En boca se presenta con una buena estructura, corpóreo, seco y voluminoso. Ofrece un gran equilibrio y desarrolla una noble expresión tánica por domar, una buena de acidez y un una final persistente en el que se perciben aromas de excelentes y nobles maderas.
En nariz resulta complejo, expresivo y elegante; mostrando aromas de frutas negras, especiados, notas de juanola, de chocolate y de bombón. También afloran sensaciones balsámicas, torrefactadas y de caja de puros.
En boca se presenta con una buena estructura, corpóreo, seco y voluminoso. Ofrece un gran equilibrio y desarrolla una noble expresión tánica por domar, una buena de acidez y un una final persistente en el que se perciben aromas de excelentes y nobles maderas.
La bodega
Mucho antes de que el gurú Robert Parker señalara a Jumilla como una de las zonas vinícolas con más futuro de España, Bodegas Carchelo (1990) ya triunfaba dentro y fuera de nuestras fronteras. Sus tintos llevan 30 años paseando el nombre de esta histórica localidad murciana por todo el mundo. Se trata pues de una bodega visionaria en la reivindicación de Jumilla, pionera en creer en la monastrell -uva reina de la zona- para elaborar vinos de calidad, en un momento en el que la producción en la zona se limitaba a vinos rústicos vendidos a granel para mezclar con otros.
Bodegas Carchelo es heredera de una tradición vitivinícola que se remonta tres generaciones atrás. Sus instalaciones se levantan a los pies de la Sierra del Carche, y están dotadas de las últimas tecnologías. En cuanto al viñedo, posee 100 hectáreas cultivadas con monastrell –uva reina de Levante-, y otras variedades nacionales y foráneas. La apuesta por las viñas de monastrell plantadas en altura (600 m) y su elaboración mezclada con otras variedades son dos de los rasgos distintivos de esta bodega.