Déjese seducir por Bodegas Cyan con Cyan de Matarromera 2014, un vino elaborado a medida para los socios del Club.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tinta de Toro
Tipo de barrica
Barricas bordelesas de roble americano (60%) y francés (40%)
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
16 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
12/2017
Acidez total (g/l)
5,1
Acidez volatil (g/l)
0,8
Azúcar
2,2
PH
3,6
Graduación (% vol.)
15
Información general
Bodegas Familiares Matarromera se erige como uno de los ejemplos más sonados del buen hacer dentro del vino español. Corría el año 1988, cuando Carlos Moro, descendiente de una familia vitivinícola y reconocido empresario castellano-leonés, establecía las bases de esta insigne compañía vitivinícola.
Un grupo ejemplar, que actualmente cuenta con varias bodegas en diversas zonas regadas por el río Duero, entre ellas Cyan, protagonista de nuestra propuesta; y que acaba de incorporar una nueva casa elaboradora en una de las áreas más afamadas de Rioja, en San Vicente de la Sonsierra.
Desde aquí, repetimos una selección que, en su cosecha anterior, resultó otro sonado éxito de Carlos Moro en Vinoselección, Cyan de Matarromera 2014. Un monovarietal de tinta de Toro, en el que la potencia característica de Toro no está reñida con la elegancia que caracteriza a los vinificados de Carlos Moro.
Un grupo ejemplar, que actualmente cuenta con varias bodegas en diversas zonas regadas por el río Duero, entre ellas Cyan, protagonista de nuestra propuesta; y que acaba de incorporar una nueva casa elaboradora en una de las áreas más afamadas de Rioja, en San Vicente de la Sonsierra.
Desde aquí, repetimos una selección que, en su cosecha anterior, resultó otro sonado éxito de Carlos Moro en Vinoselección, Cyan de Matarromera 2014. Un monovarietal de tinta de Toro, en el que la potencia característica de Toro no está reñida con la elegancia que caracteriza a los vinificados de Carlos Moro.
Notas de cata
Luce un color rojo cereza de buena capa a la vista.
En la fase olfativa ofrece muy buena intensidad, mostrando aromas de frutas rojas y negras maduras, agradables notas licorosas y sazonadas, especias dulces, recuerdos de chocolate y de bombón; todo ello sobre un fondo balsámico con sensaciones de café y tostados.
Con una boca bien constituida, resulta amplio, sabroso, bien equilibrado y aromático. Un vino de paso sedoso y amable, con una viva acidez que aporta frescura y un final persistente.
En la fase olfativa ofrece muy buena intensidad, mostrando aromas de frutas rojas y negras maduras, agradables notas licorosas y sazonadas, especias dulces, recuerdos de chocolate y de bombón; todo ello sobre un fondo balsámico con sensaciones de café y tostados.
Con una boca bien constituida, resulta amplio, sabroso, bien equilibrado y aromático. Un vino de paso sedoso y amable, con una viva acidez que aporta frescura y un final persistente.
Opinión de los creadores
Este Cyan de Matarromera es una de nuestras referencias de vinos más especiales, poniéndole a estos vinos de Toro el apellido de Matarromera. Lo elaboramos con el máximo esmero, gracias a la elegancia e intensidad que caracteriza a nuestra tinta de Toro procedente de la Finca de La Calera, viñedo consolidado que aporta carácter frutal y finura a la uva.