Un buen ramillete de premios internacionales añada tras añada acreditan a este varietal de verdejo como uno de los grandes blancos del mundo. Presentamos su última añada: Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2015.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
Un vino absolutamente excepcional, fiel expresión de la uva verdejo, reina de la D.O. Rueda, Finca La Colina Verdejo Cien x Cien se consolida añada tras añada en la élite de los blancos españoles. Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2015 se diseñó con uno de los viñedos más antiguos de verdejo: Finca La Colina; ubicada en el corazón de la denominación, en La Seca, donde la verdejo da lo mejor de sí en suelos pobres en materia orgánica de cantos rodados y en riguroso secano.
La bodega Vinos Sanz presume de ser la más antigua de la comarca y también una de las primeras en apostar por la verdejo. Conscientes de que la calidad de la materia prima es la matriz de un todo buen vino, ha desarrollado un magnífico trabajo en campo, clave de su éxito. Vinos Sanz merece hoy un puesto de honor en términos de calidad y regularidad. Su gama Finca La Colina luce un buen ramillete de premios internacionales.
Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2015 (D.O. Rueda) maridará a la perfección con platos de pasta como: unos tallarines con almejas o unos spaguetti carbonara. También iría a la perfección con un arroz con pollo y verduras de temporada o un pollo al curry con frutos secos.
Notas de cata
Precioso color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, cristalino brillante.
En la fase aromática expresa con alta intensidad abundantes recuerdos anisados (hinojo) y suaves y elegantes notas herbáceas (ecos de hoja de higuera) que acompañan a unas nítidas notas de frutas blancas de pepita (manzana verde y pera conferencia).
En boca es sabroso y muy bien constituido, mostrando gran volumen junto con una agradable sensación grasa que tapiza su paso de boca. Buena acidez con recuerdos de lima en mitad de boca. El final del recorrido gustativo es muy característico con toda la personalidad de la variedad verdejo, destacando un suave toque amargo que le confiere gran persistencia y largura.
La bodega
Además de ser la bodega más antigua de Rueda, Vinos Sanz es un nombre imprescindible para entender el enorme desarrollo que ha tenido esta denominación castellano-leonesa en las últimas décadas. Fundada en 1870 en La Seca (Valladolid), fue la primera firma en apostar incondicionalmente por la verdejo, hoy considerada como una de las mejores variedades blancas del mundo. Actualmente, la bodega está dirigida por la sexta generación de la familia y se encuentran en pleno proceso de expansión comercial para conquistar nuevos mercados.
Vinos Sanz basa su filosofía en conservar la máxima expresión del viñedo y cuidar minuciosamente la elaboración de la uva. Además de la verdejo, reina indiscutible de Rueda, la bodega también cultiva sauvignon blanc la segunda variedad más importante de la zona- en sus más de 100 hectáreas de viñedo, ubicadas en su mayoría en la Finca La Colina. Esta parcela, con unas condiciones inmejorables para el cultivo de la uva, produce la materia prima de dos de los mejores blancos que se elaboran en este país: Finca La Colina 100 x 100 Verdejo y Finca La Colina Sauvignon Blanc.