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Con una crianza de 10 meses sobre sus lías y 6 meses más de afinamiento en botella, Ornellaia Bianco 2019 tiene su origen en tres pequeñas parcelas que expresan sin ambages el carácter único de la bodega Ornellaia, una de las más importantes de la Toscana. Un coupage dominado por la variedad sauvignon blanc absolutamente excepcional.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
81% Sauvignon Blanc, 19% Viognier
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Opinión de los creadores
Ornellaia Bianco tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz se revela de gran complejidad: destacan notas vegetales y balsámicas de salvia, tomillo y hierbas aromáticas, acompañadas de aromas de fruta de pulpa blanca. Un delicado toque de vainilla completa el perfil aromático. En boca el vino es amplio y aterciopelado, con una agradable densidad que llena finamente el paladar. La cata finaliza en un final persistente y sabroso, con una mineralidad que lo une fuertemente a su territorio de origen. Olga Fusari - Enóloga.
La bodega
Bodega
Ornellaia es una de las principales bodega de la Toscana. Ubicada en la costa, próxima al mar Tirreno, la firma fue fundada en 1981 por el marqués Lodovico Antinori.
Su viñedo de 99 hectáreas, plantado mayoritariamente con las variedades cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc y petit verdot, se ve favorecido por suaves brisas marinas y el resguardo de colinas vecinas que le protegen de los vientos fríos invernales. La complejidad de los suelos en los que crecen las cepas, de composición aluvial, volcánica y marina resulta perfecta para la buena adaptación de las citadas variedades de origen francés a estas tierras italianas. Todo ello da como resultado vinos de un marcado estilo bordelés y con el toque magistral de Michel Rolland, enólogo consultor de la firma desde 1991.
Su viñedo de 99 hectáreas, plantado mayoritariamente con las variedades cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc y petit verdot, se ve favorecido por suaves brisas marinas y el resguardo de colinas vecinas que le protegen de los vientos fríos invernales. La complejidad de los suelos en los que crecen las cepas, de composición aluvial, volcánica y marina resulta perfecta para la buena adaptación de las citadas variedades de origen francés a estas tierras italianas. Todo ello da como resultado vinos de un marcado estilo bordelés y con el toque magistral de Michel Rolland, enólogo consultor de la firma desde 1991.