Desde Navarra, región largamente vinculada a la elaboración de rosados, llega Príncipe de Viana Edición Rosa 2015. Un rosado que reinterpreta en clave innovadora este tipo de vinos hechos con la uva tradicional garnacha.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
La bodega Príncipe de Viana se planteó el reto de conseguir un rosado innovador partiendo de la uva típica de estas elaboraciones en Navarra: la garnacha. Para ello eligieron un viñedo especial y aplicaron una meticulosa elaboración, ligeramente distinta a la usual en sus rosados. El resultado es Príncipe de Viana Edición Rosa Rosado 2015, un vino sabroso, aromático, frutal y con ligera untuosidad.
Para este Príncipe de Viana Edición Rosa, la bodega empleó uvas de garnacha de una única viña: San Nicolás, una pequeña parcela que otorga frutos con alto potencial aromático, idóneos para la elaboración de rosados. La vendimia se realizó de forma seleccionada y por la noche, con el fin de impedir oxidaciones y pérdidas aromáticas. A continuación, los frutos realizaron una maceración prefermentativa durante seis horas a 4ºC, en atmósfera inerte; y, mediante sangrado por gravedad, se extrajo sólo el mosto de lágrima.
La bodega Príncipe de Viana es la gran potencia vinícola de Navarra, con 1.400 hectáreas de viñedo a su disposición. Su gama de vinos es un fiel reflejo de la evolución de la D.O. Navarra. Elabora un amplio abanico de referencias (blancos, rosados y tintos) a partir de variedades locales e internacionales, como la chardonnay. Príncipe de Viana Edición Rosa Rosado 2015 es ideal para acompañar arroces, verduras y embutidos.
Notas de cata
De color rosa grosella.
Limpio en nariz, de media intensidad, con aromas de fruta roja, caramelo rojo, notas de pastelería y recuerdos de cabello ángel.
En boca es sabroso, aromático, con una viva acidez, paso frutal y con ligera untuosidad. Agradable final con toque cítrico.
La bodega
Bodega
Enólogo
Bodeguero
Fundada en 1983, Bodegas Príncipe de Viana es la gran potencia vinícola de Navarra, una Denominación de Origen que ha conseguido ser respetada no sólo por sus rosados, sino también por sus tintos con crianza y algún que otro blanco de calidad. La gama de vinos de la bodega de Murchante (y desde 2004 también de Cadreita), liderada por su 1423 Reserva, es un buen ejemplo de ello: cuenta con más de una decena de referencias elaboradas con multitud de variedades que van desde Garnacha y Syrah a Tempranillo, pasando por Cabernet Sauvignon, Chardonnay o Sauvignon Blanc.
Los números de Príncipe de Viana abruman, y no es para menos. Y es que pocas bodegas son capaces de elaborar diez millones de botellas al año para que se consuman en más de veinte países. Este éxito tiene su razón de ser en un respeto absoluto por la tierra de origen y las variedades de uva que allí se cultivan, por no hablar del interés por experimentar con castas que quizá no gozan de tanta tradición por la zona.
La firma cuenta con otras dos bodegas en Rioja (Rioja Vega) y Navarra (Finca Albret).