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Las cepas de verdejo y viura que Vinos Sanz posee en La Seca, corazón de la D.O. Rueda, proporcionan la materia prima para elaborar este Sanz Clásico 2015.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13
Información general
Sanz Clásico 2015 es una referencia imprescindible para acercarse a los blancos de la D.O. Rueda. Elaborado con la uva estrella de esta región, la verdejo, complementada con viura.
La verdejo es una de las mejores uvas blancas aromáticas del mundo. Vinos Sanz posee uno de los viñedos más antiguos de verdejo que existen en Rueda y en la zona donde mejor se expresa esta variedad: el municipio de la Seca (suelos pobres en materia orgánica, de cantos rodados y en riguroso secano).
Los vinos de la D.O. Rueda llevan años confirmados en un alto nivel. Aquí tiene su patria La bodega Vinos Sanz, cuya fundación se remonta a 1870, presume de ser la más antigua de la comarca y también una de las primeras en apostar por esta variedad. Vinos Sanz ha desarrollado un magnífico trabajo en campo, clave de su éxito. Hoy merece un puesto de honor en términos de calidad y regularidad, y sus vinos lucen un buen ramillete de premios internacionales. Sanz Clásico 2015 es ideal en el aperitivo con tablas de quesos, patés y charcutería. En la comida resultará un buen acompañante con mariscos, pescados al horno y arroces como risotto de hongos.
Notas de cata
En la copa presenta un hermoso color amarillo pálido con reflejos verdosos, muy brillante.
Intensa nariz en la que se combinan aromas de fruta tropical (piña) junto con agradables notas especiadas (eneldo), toques minerales y de hierba recién cortada; todo ello sobre un sugerente fondo cítrico.
En boca se muestra sabroso, con una acidez refrescante; el paso es sedoso, en el que se aprecia bien la fruta y las notas especiadas. Persistente y muy equilibrado en su final, con reminiscencias de cáscara de cítricos.
La bodega
Además de ser la bodega más antigua de Rueda, Vinos Sanz es un nombre imprescindible para entender el enorme desarrollo que ha tenido esta denominación castellano-leonesa en las últimas décadas. Fundada en 1870 en La Seca (Valladolid), fue la primera firma en apostar incondicionalmente por la verdejo, hoy considerada como una de las mejores variedades blancas del mundo. Actualmente, la bodega está dirigida por la sexta generación de la familia y se encuentran en pleno proceso de expansión comercial para conquistar nuevos mercados.
Vinos Sanz basa su filosofía en conservar la máxima expresión del viñedo y cuidar minuciosamente la elaboración de la uva. Además de la verdejo, reina indiscutible de Rueda, la bodega también cultiva sauvignon blanc la segunda variedad más importante de la zona- en sus más de 100 hectáreas de viñedo, ubicadas en su mayoría en la Finca La Colina. Esta parcela, con unas condiciones inmejorables para el cultivo de la uva, produce la materia prima de dos de los mejores blancos que se elaboran en este país: Finca La Colina 100 x 100 Verdejo y Finca La Colina Sauvignon Blanc.