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En los viñedos más altos de la D.O. Ribera del Duero se origina 62 Millas al Cielo 2023, un monovarietal de tinto fino (tempranillo) que ha sido envejecido durante 9 meses en barricas de roble francés y americano. Su nombre hace referencia a la distancia entre la bodega Pago del Cielo y la línea de Kármán, el límite que separa nuestra atmósfera del espacio exterior. Esta bonita metáfora se traduce en un vino excepcional que destaca por su sedosidad, su intensidad aromática y su cálido y grato final.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble americano (70%) y francés (30%)
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
9 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
62 millas es la distancia existente que separa la bodega Pago de Cielo, en Fompedraza (Valladolid), con la línea del Kármán, el límite entre atmósfera y espacio exterior; el lugar donde nace el cielo. Desde este municipio castellano se produce 62 Millas al Cielo 2023, un excepcional vino tinto elaborado al cien por cien con uvas de tinto fino de los viñedos plantados en el mismo momento del nacimiento de la bodega ribereña de la Familia Torres. Este tinto destaca por su frescura natural, gracias a unas uvas vendimiadas con una madurez óptima y cultivadas en las elevadas cotas de los páramos castellanos.
La marca Celeste (Bodega Pago del Cielo) nace en el año 2005 con su tinto elaborado en la localidad vallisoletana de Fompedraza, en la D.O. Ribera del Duero. Tres tintos más tarde (roble, crianza y reserva), la bodega suma un verdejo producido en Villafranca del Duero, en el corazón de la D.O. Rueda. La gama Celeste, distinguida por sus etiquetas vestidas con el cielo estrellado de las noches de vendimia, cerró el círculo con un Rosé elaborado en Cigales. Estos son los mimbres de Pago del Cielo, el proyecto vinícola de la Familia Torres en Castilla y León, que recoge las cualidades de tres de las regiones vitivinícolas más afamadas de la zona (Ribera del Duero, Rueda y Cigales) para elaborar vinos de gran calidad, bajo la tutela de su enólogo Juan Ramón García.
62 Millas al Cielo 2023 es uno de sus últimos lanzamientos. Este monovarietal de tempranillo, encuadrado dentro de la D.O. Ribera del Duero, envejeció durante 9 meses en barricas de roble francés y americano. Su paso por madera aportó al vino delicadas notas especiadas y una boca sedosa y cálida. Cualidades que lo convierten en el tinto ideal para acompañar gran variedad de recetas como un cordero asado, estofados y guisos, pasta con salsas con base de tomate o unas berenjenas a la parmesana.
Opinión de los creadores
62 Millas Al Cielo es un vino de impresionante capa, con un color cereza oscuro y bien cubierto. En nariz es intenso y profundo, con ricos aromas frutales (confitura de moras negras) y especiados (clavo). Sedoso, ligero, muy agradable y con un final cálido.
La bodega
Pago del Cielo es la bodega de la familia Torres en Ribera del Duero. Pese a que la centenaria firma catalana desembarcó en tierras castellanas en 2003, no fue hasta bien entrada la primera década del siglo XXI, cuando el proyecto cobró una nueva dimensión, bajo la dirección técnica del enólogo Juan Ramón García.
La nota distintiva de la nueva bodega, reflejada en su evocador nombre, es la ubicación de su viñedo. Y es que las vides de tinto fino de Pago del Cielo crecen en Fompedraza, término perteneciente al Campo de Peñafiel, una de las zonas más elevadas de la D.O., a 895 metros de altitud sobre el nivel del mar. Allí nace su Celeste Roble, Crianza y Reserva de limitada producción y elaboración completamente artesanal.
La nota distintiva de la nueva bodega, reflejada en su evocador nombre, es la ubicación de su viñedo. Y es que las vides de tinto fino de Pago del Cielo crecen en Fompedraza, término perteneciente al Campo de Peñafiel, una de las zonas más elevadas de la D.O., a 895 metros de altitud sobre el nivel del mar. Allí nace su Celeste Roble, Crianza y Reserva de limitada producción y elaboración completamente artesanal.