La principal peculiaridad de Abel Mendoza Sin Sulfuroso 2023 es que, como refleja su etiqueta, no se le añade nada de sulfuroso en todo el proceso de vinificación y embotellado. Para ello es necesario elaborarlo a partir de uvas de tempranillo que entren en bodega con un excelente estado sanitario. Ahora, disfruta de este tinto sin subterfugios.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas nuevas de roble francés
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
Una parte del vino permaneció 12 meses de crianza antes del ensamblaje
Capacidad (cl)
75
La bodega
Fundada en 1988 por Abel Mendoza y su mujer Maite Fernández, esta bodega riojana, ubicada en la margen izquierda del Ebro y frente a la Sierra Cantabria, se inició en la comercialización de vinos jóvenes, elaborados mediante la técnica de maceración carbónica, bajo la marca Jarrarte. La inquietud por desarrollar vinos más complejos les llevó, una década después, a poner el foco en diferentes vinificaciones a partir de variedades tanto blancas como tintas, con el objetivo de crear vinos con personalidad propia llamados a perdurar en el tiempo.
Las viñas de Abel Mendoza se cultivan en terrenos accidentados y de distintas composiciones (suelos arcillo-calcáreos, arenosos y pedregosos) y están dispuestas en 42 pequeñas parcelas que la firma vendimia manualmente y trabaja durante todo el año respetando al máximo el medio ambiente.