Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano 2022 es un tinto elaborado a partir de cepas de tempranillo cuyos racimos han sido desgranados uno a uno para su confección. Vides cultivadas en la deseada zona de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja), con medio siglo de vida, que originaron un rioja intenso y elegante con finos aromas a fruta madura, trufa y vainilla.
Características de consumo
Maridaje
De escasa producción, y con una calidad incontestable, Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano es un tinto de la D.O.Ca. Rioja envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés, que lo dotaron de una estructura ideal para acompañar carnes de caza, jamón ibérico, gazpacho manchego y guisos de legumbres.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas nuevas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14
Viñedo
Descripción
Elaborado por la bodega Abel Mendoza con una minuciosa selección de tempranillo de las parcelas de Gallocanto y La Nava. Cepas de más de 50 años de edad, ubicadas en el término municipal de San Vicente de la Sonsierra, de donde los racimos fueron vendimiados y despalillados a mano, con una selección posterior grano a grano, para dar un fantástico monovarietal que destaca por sus aromas intensos y elegantes a trufa, vainilla y fruta madura.
Notas de cata
Vista
Luce un color granate y cereza madura.
Nariz
En nariz brinda una alta intensidad aromática, manifestándose aromas de trufa, vainilla y de frutas maduras; todos ellos envueltos por un carácter balsámico y ahumado.
Boca
En boca disfruta de un ataque seco y estructurado. Desarrolla un recorrido fresco, equilibrado, largo e intenso.
Opinión de los creadores
Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano es un vino perfumado, floral, llamativo y extrovertido, muy atractivo y lleno de matices. En boca es aterciopelado, con taninos muy finos que le aportan textura, carácter calcáreo, sabor y un toque casi salino, con un final largo, seco y serio.
La bodega
Fundada en 1988 por Abel Mendoza y su mujer Maite Fernández, esta bodega riojana, ubicada en la margen izquierda del Ebro y frente a la Sierra Cantabria, se inició en la comercialización de vinos jóvenes, elaborados mediante la técnica de maceración carbónica, bajo la marca Jarrarte. La inquietud por desarrollar vinos más complejos les llevó, una década después, a poner el foco en diferentes vinificaciones a partir de variedades tanto blancas como tintas, con el objetivo de crear vinos con personalidad propia llamados a perdurar en el tiempo.
Las viñas de Abel Mendoza se cultivan en terrenos accidentados y de distintas composiciones (suelos arcillo-calcáreos, arenosos y pedregosos) y están dispuestas en 42 pequeñas parcelas que la firma vendimia manualmente y trabaja durante todo el año respetando al máximo el medio ambiente.