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Alfonso Oloroso Seco es un referente entre los grandes vinos generosos secos de su categoría, con el marchamo de calidad de la prestigiosa González-Byass.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Variedad de uva
100% Palomino Fino
Tipo de barrica
Botas de roble americano
Permanencia en barrica
Mínimo 8 años
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
5
Acidez volatil (g/l)
0.23
Azúcar
Menos 4
PH
2.85
Graduación (% vol.)
18.00
Información general
De nariz intensa a frutos secos y una boca untuosa y rotunda, la palomino fino destapa el tarro de las esencias en Alfonso Oloroso Seco, un magnífico vino de Jerez con el sello indiscutible de González Byass.
Por su calidad y minuciosidad en la elaboración, esta creación de la potente bodega andaluza, que atesora un envejecimiento mínimo de 8 años en botas de roble americano siguiendo el sistema tradicional de solera, resulta del todo imprescindible para los amantes de las joyas enológicas del sur. Perfecto en el maridaje de carnes rojas y de caza, setas y quesos muy curados.
Por su calidad y minuciosidad en la elaboración, esta creación de la potente bodega andaluza, que atesora un envejecimiento mínimo de 8 años en botas de roble americano siguiendo el sistema tradicional de solera, resulta del todo imprescindible para los amantes de las joyas enológicas del sur. Perfecto en el maridaje de carnes rojas y de caza, setas y quesos muy curados.
Notas de cata
A la vista es de color ámbar oro.
Nariz intensa de aromas cálidos y redondos a frutos secos de cáscara (nuez), tostados, vegetales, balsámicos (madera noble y hojarasca seca) y especias (trufa y cuero).
En boca se muestra sabroso y estructurado, con presencia de sensaciones de frutos secos propios del varietal y un toque de vainilla de su crianza en roble americano. Persistente y complejo en la fase retronasal.
Nariz intensa de aromas cálidos y redondos a frutos secos de cáscara (nuez), tostados, vegetales, balsámicos (madera noble y hojarasca seca) y especias (trufa y cuero).
En boca se muestra sabroso y estructurado, con presencia de sensaciones de frutos secos propios del varietal y un toque de vainilla de su crianza en roble americano. Persistente y complejo en la fase retronasal.
La bodega
En 1835, el emprendedor Manuel María González Angel llegó a Jerez con la intención de hacer negocio con la creciente demanda del Sherry por parte de Inglaterra. Adquirió una pequeña bodega que, en 1955, se vio desbordada por el éxito. Manuel María González se asoció con su agente en Inglaterra, Mr. Robert Blake Byass, naciendo así la compañía González-Byassz. Hoy en día, es la quinta generación de la familia González quienes están al frente del negocio de herencia familiar.
Actualmente, el grupo González Byass está conformado por un amplio abanico de bodegas que elaboran en las denominaciones de origen más emblemáticas e importantes de España (con Beronia en la D.O.Ca. Rioja; Viñas del Vero en la D.O. Somontano; Vilarnau en Cataluña; Finca Constancia en Toledo, Finca Moncloa en Cádiz, Pazos de Lusco en la D.O. Rías Baixas y la bodega Tío Pepe en Jerez).
Entre los productos que ofrece el grupo, destacan los emblemáticos vinos de Jerez, sus cavas, brandies, anises, licores ginebra, aceites y vinagres, bebidas espirituosas, entre otras).