Almirez 2022
Añada excepcional de uno de los mejores tintos de Toro
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Elaborado en una añada Excelente en la D.O. Toro, Almirez 2022 es uno de los vinos top de Teso La Monja. Se trata de un tinto redondo, con equilibrio, potencia y la elegancia que distingue a la familia Eguren. Su carácter envolvente y su impecable estructura lo convierten en uno de los vinos más atractivos de esta denominación de origen castellanoleonesa.
agrr-Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
14 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
03/2024
Acidez total (g/l)
5.78
Acidez volatil (g/l)
0.56
Azúcar
1.7
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Elaborado en una añada Excelente en la D.O. Toro, Almirez 2022 es uno de los vinos top de Teso La Monja. Se trata de un tinto redondo, con equilibrio, potencia y la elegancia que distingue a la familia Eguren. Su carácter envolvente y su impecable estructura lo convierten en uno de los vinos más atractivos de esta denominación de origen castellanoleonesa.
Los viñedos que dan origen a Almirez 2022 se reparten entre Valdefinjas y Toro, con cepas de entre 35 y 105 años trabajadas mediante viticultura respetuosa, sin herbicidas ni productos sistémicos. La vendimia, realizada a mano entre el 12 y el 30 de septiembre de 2022, garantiza una selección rigurosa que preserva toda la autenticidad de la tinta de Toro y la personalidad del terreno arenoso con subsuelo arcilloso.
En bodega, Almirez 2022 se elabora de forma tradicional: despalillado completo, fermentaciones controladas y una crianza de 14 meses en barricas de roble francés -30% nuevas y el resto de un uso-, logrando complejidad, finura y una integración muy equilibrada del roble. Este trabajo aporta al vino su textura carnosa, taninos pulidos y un perfil aromático profundo con notas de fruta madura, especias y madera fina.
Con una producción de 80.000 botellas y un estilo potente, estructurado y refinado, Almirez 2022 confirma su posición como una de las compras imprescindibles de la región. Su redondez, su persistencia y la armonía propia de una añada Excelente -para muchos, la mejor del siglo hasta ahora- lo convierten en un tinto con recorrido, ideal para disfrutar hoy o para evolucionar en los próximos años.
Almirez 2022 marida a la perfección con estofado de ternera, cordero asado o perdiz escabechada.
Notas de cata
De color negro apicotado, muy cubierto de capa.
Presenta una nariz de gran complejidad y expresión, destacando aromas minerales y de fruta en confitura que dan paso a notas de cacao, chocolate y un fondo balsámico y especiado de finas maderas.
En boca resulta amplio, sabroso, envolvente, con un excelente equilibrio y frescura, un paso amable, elegante y expresivo. El final es largo y persistente.