Alonso del Yerro 2021 es el vino insignia de la bodega ribereña Alonso del Yerro, un tinto que aúna el saber hacer de la firma con el carácter varietal que ofrece la tempranillo cultivada en parcelas con gran diversidad de suelos. Amable, redondo y aromático, en él la fruta madura se hace presente, y sus taninos, sutiles y sedosos, lo dotan de gran elegancia.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Alonso del Yerro 2021 es el tinto emblema de la bodega, elaborado al cien por cien con uvas de la variedad tempranillo. Se presenta como una propuesta seria y equilibrada, fruto de una elaboración cuidada que busca expresar la identidad del viñedo sin artificios, enmarcada en una añada calificada como Excelente por el Consejo Regulador.
Proviene de la finca Santa Marta, situada a más de 800 m de altitud, sobre suelos calcáreos -arcilla roja y arenas con gravas- que le aportan personalidad y complejidad. Una viticultura precisa y respetuosa con el terroir permite seleccionar racimos que reflejan la diversidad del paisaje y la capacidad de guarda del vino.
La vinificación se realiza con una vendimia recogida a principios de octubre y una elaboración lenta y suave destinada a extraer los taninos más sutiles. La maceración se prolonga entre 21 y 26 días, controlando la extracción para preservar la frescura y el carácter del mosto.
Bodegas Alonso del Yerro, referente en la Ribera del Duero, combina tradición y atención al detalle para elaborar sus etiquetas. Con una producción cuidada -65.000 botellas en esta añada- la casa mantiene una filosofía centrada en la calidad, la coherencia y el respeto por las parcelas que alimentan sus vinos.
Alonso del Yerro 2021 es el vino perfecto para combinar con cordero asado, entrecot a la parrilla, secreto ibérico o presa de cerdo ibérico, magret de pato, estofado de ternera o guiso de setas y hongos. También marida bien con quesos curados como manchego viejo y con embutidos ibéricos.
Opinión de los creadores
En la fase gustativa muestra fruta fresca y madura. Taninos sutiles, sedosos, redondos y elegantes que aportan buena expresión táctil. Pleno de cuerpo y amable, con acidez viva que le da frescura. Ligera textura aportada por la crianza en barrica pero sin asperezas marcadas. Es aromático en boca y con un final largo y persistente donde predominan notas especiadas y de fruta roja madura.