Las apreciadas variedades blancas verdejo y sauvignon blanc protagonizan el coupage de Altozano Semidulce 2021, un aterciopelado vino de Finca Constancia distinguido por su textura untuosa, su goloso paladar y su fragante nariz. Ideal en el maridaje de mariscos, pescados y ensaladas.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
6.7
Acidez volatil (g/l)
0.2
Azúcar
18.7
PH
3.12
Graduación (% vol.)
11.5
Información general
Altozano Semidulce 2021 es un vino blanco castellanomanchego que forma parte del excelente elenco de la bodega Finca Constancia, una firma guiada por el empeño de reflejar la máxima pureza varietal en sus elaboraciones.
Altozano Verdejo Sauvignon Blanc Semidulce 2021 es fruto de una elaboración que se inició con la vendimia nocturna de los frutos de verdejo y sauvignon blanc, realizada con el objetivo de preservar los aromas varietales. Tras el prensado y la fermentación del mosto con control de temperatura, el vino obtenido permanece con sus lías finas un mínimo de 2 meses, dotando al conjunto de mayor untuosidad y estructura.
El vino de Finca Constancia Altozano Semidulce 2021 es una excelente opción para el aperitivo. También combina con todo tipo de pescados y mariscos.
Opinión de los creadores
Brillante color amarillo con destellos verdosos y tentadores aromas de frutas blancas con deliciosos tonos de bollería y miel, desvelan una boca suave y golosa que deja una caricia en el paladar.
La bodega
Bodega
La historia de Finca Constancia arranca en 2000, cuando el González Byass adquiere una finca de 230 hectáreas ubicada en la provincia Toledo con el objetivo de erigir una bodega al estilo château, con instalaciones y viñedos en una misma propiedad. Hoy día, Finca Constancia cuenta con unas instalaciones equipadas con la más moderna tecnología, inauguradas en 2006 y rodeadas por 200 hectáreas de viñas plantadas en distintas fases; incluidas 3 hectáreas de garnachas de 40 años de antigüedad descubiertas al adquirir la finca.
Una bodega con vocación internacional, presente en más de 30 países, y que ha obtenido importantes reconocimientos para sus vinos (más de 90 puntos en la publicación de Robert Parker para sus vinos Finca Constancia y Altos de la Finca, y varios Bacchus de Oro, como ejemplo).
Finca Constancia dedica un importante capítulo a la investigación. Cabe destacar la plantación de un jardín experimental para estudiar el compartimiento de las variedades de uva en diferentes suelos, y la experimentación de diferentes técnicas de cultivo y elaboración. En sus viñedos comparten espacio un amplio abanico de uvas nacionales e internacionales, vendimiadas y elaboradas por separado.