Altozano Tempranillo 2024 es uno de los amables monovarietales de Finca Constancia, la bodega toledana del potente Grupo González Byass.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Creada al estilo de los châteaux de Burdeos, Finca Constancia se distingue por la total división por variedades de su viñedo, dando lugar a vinos de parcela que reflejan el máximo potencial de cada casta empleada. Es el caso de Altozano Tempranillo 2024, un tinto joven, pleno de fruta roja y negra y suavidad, perfecto exponente de la uva reina del viñedo español.
A fin de preservar las uvas de tempranillo de las altas temperaturas diurnas y conservar su integridad y frescura, en Finca Constancia la vendimia tuvo lugar durante la noche. Antes de las fermentaciones alcohólica y maloláctica, se realizó la maceración en frío de los frutos en contacto con sus hollejos, con el objetivo de conservar los aromas frutales y obtener un color más intenso. El vino obtenido permaneció 3 meses en barricas de roble francés y americano para potenciar todas sus cualidades varietales, sin enmascararlas. Por su equilibrio y suavidad, Altozano Tempranillo 2024 resulta la opción idónea para maridar con carnes rojas y todo tipo de pizzas.
Notas de cata
De intenso color púrpura.
La nariz despliega una combinación de aromas a frutos rojos y negros bien maduros, notas de regaliz y toques de tofe y vainilla derivados de su crianza en barrica.
Gustativamente es un vino amable y suave con taninos perfectamente integrados. Sensaciones de mermelada y frutas maduras en compota.
La bodega
La historia de Finca Constancia arranca en 2000, cuando el González Byass adquiere una finca de 230 hectáreas ubicada en la provincia Toledo con el objetivo de erigir una bodega al estilo château, con instalaciones y viñedos en una misma propiedad. Hoy día, Finca Constancia cuenta con unas instalaciones equipadas con la más moderna tecnología, inauguradas en 2006 y rodeadas por 200 hectáreas de viñas plantadas en distintas fases; incluidas 3 hectáreas de garnachas de 40 años de antigüedad descubiertas al adquirir la finca.
Una bodega con vocación internacional, presente en más de 30 países, y que ha obtenido importantes reconocimientos para sus vinos (más de 90 puntos en la publicación de Robert Parker para sus vinos Finca Constancia y Altos de la Finca, y varios Bacchus de Oro, como ejemplo).
Finca Constancia dedica un importante capítulo a la investigación. Cabe destacar la plantación de un jardín experimental para estudiar el compartimiento de las variedades de uva en diferentes suelos, y la experimentación de diferentes técnicas de cultivo y elaboración. En sus viñedos comparten espacio un amplio abanico de uvas nacionales e internacionales, vendimiadas y elaboradas por separado.