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Austera, elegante y compacta. Así define la bodega austríaca Alzinger la uva riesling que origina Alzinger Riesling Dürnsteiner Federspiel 2023. Las características varietales, junto a las peculiaridades del terruño de Wachau, que produce vinos de notas delicadas, especiadas y ahumadas, culminan en un espléndido blanco, cristalino y vibrante, con notas herbáceas, cítricas y de fruta fresca de hueso, de textura jugosa pero sustancial y con un toque ácido que invita a dar otro trago. Para disfrutar ahora o guardar hasta tres años.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Maduradas utilizando técnicas de cultivo artesanal, las uvas empleadas para elaborar el vino blanco Alzinger Riesling Dürnsteiner Federspiel 2023 provienen de los enclaves más llanos alrededor de la ciudad de Dürnstein, así como de algunas parcelas de viñedos jóvenes plantados en terrazas, sobre suelos arcillosos formados por gneis, granito y esquisto.
La gran inclinación de las terrazas provoca que no se pueda hacer el trabajo mecanizado y la vendimia, por tanto, se realiza de manera manual. Ya en la bodega, la uva se prensa y realiza la maceración. El mosto resultante se deja precipitar un día entero, y pasa a vinificarse con levaduras seleccionadas a temperatura controlada. Se clarifica, se filtra y se embotella para comercializar.
Este Alzinger Riesling Dürnsteiner Federspiel 2023, que expresa las mayores virtudes de la variedad reina del valle de Wachau, acompaña de manera ideal a parrilladas de verduras, ensaladas, pescado blanco al horno, arroces de pescado o pasta con salsa de pescado.
Notas de cata
Color amarillo pálido, casi cristalino, límpido y brillante.
En nariz es franco, afrutado, con fruta fresca, notas florales y de lichi.
En boca es ligero, elegante y tiene una acidez crujiente y jugosa.