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Descubre la auténtica elegancia en rosa con Anna de Codorníu Icónica Pinot Noir Brut, un cava que rinde homenaje a la sofisticación y al carácter vibrante de la variedad pinot noir. Este espumoso rosado, elaborado por una de las bodegas más emblemáticas de España, es una apuesta segura para aportar a tus veladas frescura, finura y un toque de distinción. Su perfil aromático y su burbuja delicada lo convierten en un espumoso rosado a tener en cuenta por su gran versatilidad.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Pinot Noir
Tipo de botella
Champenoise
Capacidad (cl)
75
Azúcar
9
Graduación (% vol.)
11.5
Información general
La uva pinot noir que da vida al cava Anna de Codorníu Icónica Pinot Noir Brut procede de viñedos situados en zonas frescas del interior de Cataluña, donde el clima mediterráneo con influencia continental favorece una maduración lenta y equilibrada. Codorníu apuesta por una viticultura sostenible, respetuosa con el entorno y con prácticas que garantizan la máxima expresión varietal. El resultado: racimos de calidad excepcional que reflejan la pureza del terroir y el carácter frutal de la pinot noir.
Anna de Codorníu Icónica Pinot Noir Brut se elabora siguiendo el método tradicional, con una segunda fermentación en botella y un mínimo de 12 meses de crianza sobre lías. Este proceso aporta complejidad, cremosidad y una burbuja fina y persistente. El vino base se obtiene exclusivamente de pinot noir vinificada en rosado, lo que le confiere su característico color rosa palo brillante con reflejos violáceos y una expresión aromática intensa y fresca.
Codorníu es sinónimo de historia, innovación y excelencia en el mundo del cava. Fundada en 1551, es la bodega más antigua de España y una de las más antiguas del mundo. Su legado se entrelaza con la evolución del espumoso español, y su compromiso con la calidad se refleja en cada una de sus creaciones. Anna de Codorníu, la gama más emblemática de la casa, rinde tributo a la última heredera del apellido Codorníu y representa la feminidad, la elegancia y la modernidad. Este Anna de Codorníu Icónica Pinot Noir Brut es una muestra perfecta de ese espíritu. Perfecto para acompañar sushi, ceviches, carpaccios, quesos suaves o simplemente para disfrutarlo solo como aperitivo.
Opinión de los creadores
Anna de Codorniu Icónica Pinot Noir Brut luce un color rosa palo brillante y limpio, con reflejos violáceos. Rosario continuo y corona persistente. Al principio aparecen aromas frutales de cereza, frambuesa y melón cantaloup. Después van apareciendo notas cítricas, como de pomelo, y finalmente salen notas de violetas. Buena acidez, largo, persistente.
La bodega
Situada en Sant Sadurní d'Anoia, Codorníu es la firma productora de cavas más antigua de España, cuyos orígenes se remontan cinco siglos atrás. La firma es el germen de uno de los grupos bodegueros más importantes de Europa, con quince bodegas emblemáticas repartidas en España, Argentina y California; así como 3.000 hectáreas de viñedo en propiedad. Se trata de la segunda bodega elaboradora de cava más importante de España, con un producción de 45 millones de botellas. Y hasta que el grupo Carlyle adquirió en 2018 la mayor parte del accionariado, fue la empresa familiar más antigua del país. Detrás, 18 generaciones de una familia de viticultores.
La historia moderna de Codorníu comenzó 1872, cuando Josep Raventós Fatjó, tras un viaje a la región de Champagne, elaboró su primer cava con tres variedades de uva locales (macabeo, xarel.lo y parellada) siguiendo el método tradicional o ‘champenoise’ de la doble fermentación. Desde entonces, Codorníu elabora sus cavas en un conjunto de edificios declarado Monumento Histórico Artístico Nacional en 1976, de estilo modernista y obra del arquitecto Puig i Cadafalch. Codorníu exporta cerca del 45% de su producción a casi un centenar de países de todo el mundo.